アレンジきりたんぽと、肉豆腐みそ炒め
hanamame
家にあるものできりたんぽ
父が秋田出身で、結婚する前はよく父が作ったきりたんぽを食べていました。
本当は地鶏やセリ、マイタケなどを入れて作りたいところだけれど、突然食べたくなったので家にある材料で作りました。
今回使った材料は鶏手羽元、カブ、長ネギ、エノキ、人参、生姜。
調味料は醤油、みりん、調理酒、和風だし、砂糖。味見しながらいいところで決めます。
材料が全部煮えたら、つぶしたごはんを団子に丸めたものを鍋に加えて、一度火を消し味が染みるのを待ちます。
そして食べるときに温め直します。
よく味が染みた美味しいきりたんぽ風の出来上がり！
鶏肉が箸で離れるほどホロホロ！脂身まで美味しい！
おかわり＆汁まで飲み干す息子の大好物です。
肉と豆腐のみそ炒め
肉と豆腐の炒めもの。みそ味で身体が温まります。
豚肉と玉ねぎ、人参、生姜を炒めて、味噌とみりん、少量の砂糖をからめ、最後に豆腐を加えて温まるまで炒めたら完成です。
少し胃腸が弱っているときなど、肉の量を減らしたいときにちょうどいい料理だと思います。
鍋や湯豆腐以外の温かい豆腐料理もなかなか美味しい。
味が濃厚でとろっとしていました。
最近天気のよくない日が多いですね。
体調に気を付けて、安定した低空飛行で乗り切りたい！なんだそりゃ。
みなさま、お身体ご自愛ください。
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価格:2,300円 |
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価格:2,980円 |
