焼きサバがメインの晩ごはん（晩酌）
hanamame
焼きサバと、つまみに合う野菜の副菜
塩もふらず、そのまま魚焼きグリルで焼いただけのサバ。
醤油を少しかけていただきました。
身はしっとりふわふわ、油がのっていてとても美味しかったです。
<サバの焼き方＞
- キッチンペーパーで血や余分な水分をふき取る
- アルミホイルをひいた魚焼きグリル（両面焼き）に、サバの皮目を上にして置き、8分焼く。
完成！
焼きあがる少し手前から食欲そそる香りがしてくるので、香りを合図に一度焼き具合をチェックしました。
☆つまみに合う野菜の副菜
夫はビール（発泡酒）、私は日本酒。
どちらにも合い、なおかつサバと食べて口がさっぱりする副菜をと考えて、赤カブのサラダと焼きピーマンに決定。
赤カブのサラダは、千切りした赤カブを塩もみしてから、砂糖、オリーブオイル、コショウ、お酢を混ぜて和えました。
焼きピーマンは、半分に切って種を取ったピーマンを、アルミホイルをひいた魚焼きグリルの上に並べ、ゴマ油をかけて5分焼いて塩をかけました。
魚焼きグリルが大活躍。
どちらも簡単にすぐ作れる副菜。
色が鮮やかなところも好きです。
ピーマンは焼くと香ばしく、やわらかくしんなり甘くなり、とても美味しい。
この焼きピーマンが一番好きな食べ方かも。
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