こう見えて、ミートソースです
hanamame
具が大きいミートソースパスタ
ミートソースのパスタが食べたくて、ミートソースを作りました。
本能のままですね。
私の作るミートソースはいつも具沢山、野菜がいっぱいです。
栄養摂取と味に飽きないために。
入れる野菜はニンニク、玉ねぎ、人参。ここまでは普通。
それからブロッコリーの芯、大根など、そのとき冷蔵庫にある季節の野菜を色々入れます。
大きめのみじん切りにして、食感や香りを楽しみながらいただきます。
というのは建前かもしれません。それも本当ではあるけれど。
一番の理由は楽に作るためです。
苦労して「大変だー疲れたー」って思いながら作ると、もう作るの嫌になっちゃうので。
「楽にささっと美味しくできましたよ」くらいに軽い気持ちで作れる工程を選びます。
作り方
切った野菜とひき肉を炒めて、塩コショウとクミンで下味をつけ、トマト缶とコンソメ、ケチャップ、ソース、ゆず茶（蜂蜜の代わり）、ローリエを入れて煮込んだら完成です。
余った分は
多めに作り、余った分は翌日の朝ごはんに。
ごはんの上にミートソースをかけてチーズをのせて、電子レンジでチンして簡単ドリアにしました。
冷凍しておいてもいいですね。
ミートソースのひき肉は、豚のみでも合い挽きでも美味しいと思います。
野菜は基本の野菜（ニンニク、玉ねぎ、人参）を入れたらあとは冷蔵庫にあるものを。
調味料は砂糖、蜂蜜、ゆず茶は好きなものを、クミンなどスパイスは好みで。
アレンジが色々できて、毎回少しずつ違う味になるので飽きません。
またふと食べたくなるミートソース。
次はいつだろう。
 |
価格:1,540円 |
 |
価格:3,979円 |
