ハードな一日の最後に作った、豚ひき肉のガリバタ醤油丼
豚ひき肉丼とポテトサラダ
何かと忙しいとき、疲れているときに登場する丼もの。
昨日は栃木(夫の実家)へ日帰りし、帰宅後は洗濯やスーパーへ買い物、掃除、息子の宿題答え合わせ…などなどクタクタの一日だったので、もう迷わず丼にしました。
そんな日くらい作らなきゃいいじゃん!とも思ったのですが、朝食は車の中でコンビニ飯、昼はサービスエリアでラーメン。
せめて晩ごはんくらいは手作りで体にいいものを…と考え直し、頑張って作ることにしました。
豚ひき肉を炒め、玉ねぎと人参の葉とニンニクのみじん切りを加えてさらに炒め、塩コショウ、醤油、クミン、バター(風味マーガリン)で味付けしたら完成です。
炊き立てごはんにのせて、熱々をいただきました。
ガリバタ醤油は息子の好物です。
人参の葉は炒めると小さくなるので大量(5本分くらい)に入れました。
この玉ねぎのみじん切りの粗さに疲れが出ている気がします…
あとはポテトサラダとみそ汁を気力で作り、無事、晩ごはんが食卓へ揃いました。
義理母の書道展
昨日は朝6時に家を出て、日帰りで栃木(義理母の書道展)へ行ってきました。
展示会は大盛況で、素敵な着物を着こんだ母はニコニコ接客に大忙し。
義理妹が後を継いでいるので、義理妹も大忙し!
昨日今日の二日間開催ですが、日帰りで帰る嫁の私は役立たずなので、姪っ子3人の子守をしていました。
夫と息子、義理父も一緒に。
そしてお花代(入口に飾るお祝いの花輪代)と義理母の喜寿の誕生日祝い、義理父へ父の日のプレゼントを渡し、義理妹一家へお土産のお菓子を渡し、帰ってきました。
ふうー。ここまでで、かなりお疲れ様って感じですが、ここから帰って家事などやっている間にお腹が痛くなり、そっちの方が大変でした…
おとといは息子の授業参観、昨日は義理母の書道展。
たまたま「観る」が続いた2日間でした。
どっちも立って観ているだけなのに、やっている本人の方が疲れるはずなのに。
疲れたー…
観に行って疲れたなんて失礼ですよね…もちろん口には出さないけれど(ここには出す)。
そんなことはできれば心の中でも思いたくないものです。
歳かな。
体と共に、性格が歪んできたのだろうか…
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