腹痛のときの、2日分の晩ごはん
hanamame
シチューとトマトごはん
コーンクリームシチューと、トマトごはん、ミニサラダの晩ごはん。
お腹がホカホカあたたまりました。
コーンクリームシチュー
コーンクリームシチューに入れた具は、豚肉、新玉ねぎ、にんじん、ジャガイモ、干しシイタケ。
干しシイタケは水で戻したものではなく、ぬか漬けに水分調節のため入れておいたものを使いました。
この干しシイタケ（大分産のどんこ）がかなり美味しい！ぬかに漬けたからか、ダシが出たのか。歯ごたえもグーです。
スーパーで売っている干しシイタケは中国産が多いですね。
たけのこの水煮もだいたい中国産。
中国産は全部やだ！というほどの中国アレルギーではないですが、野菜は国産がいいなと思ってしまうのはなぜでしょう。
たまにタイ産ヤングコーンの水煮とか買うけれど。その程度のぬるいこだわりです。
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トマトごはん
トマトごはんは、米3合と塩小さじ1とトマト大1個を、一緒に炊飯したものです。
炊けたらさっくり混ぜるだけ！ほんのり赤いきれいなごはんが完成。
トマトの青臭さなどはなく、普通に美味しいごはんです。栄養もプラス！
トマトに含まれるグルタミン酸がダシの役割をするので、和風だしもコンソメもなしで美味しいです。
トマトについて
トマトは熊本産のもの（9個入）を購入しました。
たくさん入っているものを購入すると、まだ熟していないものや熟れ熟れで柔らかいものなど、色々な状態のものが入っていますよね。
熟していないものは、カゴに入れて部屋に常温で置いて追熟（＆インテリア）。その後冷蔵庫へ。
熟れ熟れのものは、カレーに入れたりトマトごはんにしています。
それぞれの状態に合う置き場所や料理があるから、色々楽しめていい。
旬の時期は多めに買っています。
年齢で変化する食事
最近お腹の調子があまり良くなかったので、一度に食べる量を減らして、回数を増やしていました。
普段晩ごはんは息子と二人で早めに食べていますが、その数時間後に帰宅した夫の食事を温め直すついでに、自分もまた少し食べたり。
一度の量を減らして回数を増やした方が、私の場合は調子良いようです。
芸能人や作家さんで、1日1食にしたら調子が良くなった、という方もいますよね。
どちらにしろ年齢を重ねるにつれ、食べる量は若いころより少ない方が調子良いのかな、と思います。
もしかしたら若いころ食べ過ぎていたのかもしれませんが（その可能性大）。
鶏胸肉のホイル焼き
油を使わない鶏胸肉料理。ホイル焼き。
アルミホイルの上に、スライスした新玉ねぎ、皮を取ってそぎ切りにした鶏胸肉をのせて塩コショウ。
あとは包んで魚焼きグリルで焼くだけ。
途中でホイルの上部を開けて、チーズをのせて再び焼くと、程よい焦げ目がついたチーズが美味しそうで食欲をそそります。
ヘルシーなごはんを食べているうちに、自然にお腹も治ってきました。
暑い日が続いたり、今日のように寒い雨の日があったり。
不安定な梅雨目前の時期なので、皆さまもお体ご自愛ください。
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