つくねワンプレートごはん、お弁当、オイスター焼きそば
hanamame
つくねワンプレートごはん
つくねがメイン、炊き込みご飯のワンプレート。
トマトとセロリを添えてみそ汁をつけた、さっぱりごはん。
つくねは薄味に作り、ポン酢を少しだけかけていただきました。
＜つくね材料・3人分＞
- 鶏ひき肉 350g
- 春菊 1束の半分くらい
- 新玉ねぎ 1個
- 生姜 チューブ4センチ
- 味噌 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1弱
- 調理酒 小さじ2
- ゴマ油 大さじ1（大さじ1は焼くとき用。具にも少量混ぜ入れる）
＜作り方＞
- 春菊と新玉ねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉とすべての調味料と合わせてよく混ぜる
- フライパンにゴマ油を入れてあたため、1の具をスプーンで形成しながら落とし入れて、フタをして両面焼く
完成！
具を混ぜて焼くだけ！
簡単だけどかなり美味しい。
ハンバーグより胃がもたれない。
スプーンですくって形成すれば手を洗う手間がはぶけて、すぐ次の工程に移れるため楽です。
春菊がいい香りで癒されました。
タッパー弁当
塩コショウで焼いた豚肉がメインのタッパー弁当。
あとはフレッシュなセロリの先とミニトマト、人参のぬか漬け、ナスの浅漬けを ごはんの上にのせました。
豚肉はよく焼いたけれど、一部赤いままなのが少し気になります。
いくら焼いても赤い肉ってありますよね。
ほとんどの肉は色が変わるのに。何の差なのでしょうか。
オイスター焼きそば
普通の焼きそばを食べる気分じゃない。そんなときのアレンジ焼きそばです。
付属の粉ソースを使わずに、代わりにオイスターソースと醤油と中濃ソースで作りました。
味はオイスターソースがメインで、醤油と中濃ソースはオイスターソースより少なめに入れました。
具は豚肉とレタス、人参のぬか漬けです。
ゴマ油で焼き、最後にまた少量のゴマ油を加えて中華風の焼きそばが完成。
お店の焼きそばみたい（言い過ぎ）で、焼きそばだけど手抜き感がなく、満足できる休日ランチになりました。
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価格:1,099円 |
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価格:999円 |
