手作りタコスパーティー
hanamame
タコスレシピ
台風が来ているし、何も予定がない3連休。
暇にまかせてトルティーヤ（生地）とサルサ（ソース）、のせる具、すべて手作りしてみました。
トルティーヤ
生地は家にある材料で手軽に作りました。
簡単だけど、1枚1枚、8枚分を両面焼くのが少し大変でした。
でもモチモチで美味しかったので、良しとします。
＜材料・8枚分＞
- 薄力粉 200g
- 塩 小さじ半分
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 110㏄
＜作り方＞
- 材料をすべてボールに入れて、ヘラなどでよく混ぜてこねて、ひとかたまりにする
- ボールにラップをして30分～1時間、常温でねかせる
- まな板に打ち粉をひいて8等分に切り、まるめてから麺棒で薄く伸ばす
- フライパンに油をひかずにそのまま生地を両面焼く
完成！
これが焼けると、
こうなります。
焼けるのはかなり早いです。片面2、3分くらい。
まばらに膨らんできたら焼けた合図。ひっくり返してもう片面少し焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！
サルサ（ソース）
サルサも家にある材料で簡単に作りました。
＜材料＞
- トマト缶 大さじ2
- 玉ねぎ 4分の1
- ピーマン 1個
- ニンニク チューブ2センチ
- 塩コショウ
- レモン汁 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ2
- タバスコ 少々（お好みで）
＜作り方＞
- 玉ねぎとピーマンをみじん切りにする
- すべての材料を混ぜて味見しながら好みの味へ
完成！
ものすごく簡単で、ものすごく美味しい。
タコス以外の料理やサラダのドレッシングにも合うと思います。
パクチーとか無かったので入れていませんが、ちゃんとフレッシュなサルサができました！
タコスにのせる具
具ももちろん、家にある材料で作りました。
とにかく家にある材料で勝手にアレンジ。
わざわざ買いに行くようだと面倒で、また作りたいと思わなくなってしまうので、とにかくあるもので簡単に、がモットーです。
具は5種類用意しました。
☆ポークソテー
オリーブオイルで豚肉とニンニクを焼いて、塩コショウ、醤油で味付けしました。
☆水菜
洗って切っただけ。
☆ゴボウマヨ
ゴボウを輪切りにして電子レンジで3分加熱し、塩コショウとマヨネーズを和えました。
☆塩人参
人参を小さめの細切りにして、塩でもんでしんなりさせました。
☆ナスの赤ワインビネガーマリネ
ナスを切って電子レンジで3分加熱し、塩コショウ、マーガリン、赤ワインビネガーを入れてよく混ぜ、ラップをして味が馴染むまで（食べるときまで）ねかせました。
全部の具をのせるとこんな感じです。
予想外に時間がかかりましたが、予想外の美味しさでした！！
息子と私が3枚ずつ、夫が2枚（仕事で遅いため）、すべて完食。
お腹がいっぱいになりました。
まず生地が美味しい！モチモチカリカリ、オリーブオイルのほんのりいい香りがします。
具は食感が違うものを薄味めに揃えたので、サルサが引き立ち美味しかったです！
サルサはソースというか、それだけで十分つまみになると思います。
「材料の用意も作るのも面倒だ！全部用意してくれ！」という方にはこんなものもあります。
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そんなときもありますよね。
「トルティーヤだけはどうしても作りたくない。おばあちゃんの遺言で…」という方にはこんなものもあります。
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一番時間がかかったのが、具やサルサではなくトルティーヤでした。
もし次作るときに手を抜くことを考えるなら、トルティーヤ1択です。
手作りならではの魅力は温かさ（温度）、しっとりやカリカリ具合。フレッシュさだと思います。
とにかく美味しい！！
息子と一緒にのんびりと夕方から仕込み始め、食べたのは19時。
暇な連休が楽しい夜になりました。
逆をいうと、暇なときじゃないと楽しい気分で作れないかも…
時間と心に余裕があるときに、また是非作りたいと思います！
