ブリの漬け焼きとコーンごはん
hanamame
晩ごはん
晩ごはんの献立は、ブリの漬け焼き、トマトと紫玉ねぎのマリネ、キムチ、コーンごはん、生ワカメとネギのみそ汁です。
メインのおかず、ブリの漬け焼きは息子が大絶賛でした。
いいテリ具合。
ビニール袋にブリと調味料（醤油、みりん、料理酒、生姜）を入れて数時間冷蔵庫でねかせ、時々上下を返してまんべんなく味をしみ込ませました。
身はもちろん、皮まで美味しかったです。
息子に「また作って！」とせがまれました。
副菜のマリネとキムチもナイス。
どちらも酸味があり、魚の後味をさっぱりリセットしてくれました。
久しぶりのコーンごはんです。
研いだ米、押し麦、水、梅昆布茶、コーン（缶）を入れて炊飯するだけで出来上がり。
いつもは塩を入れて炊くところを、今回は梅昆布茶を入れてみました。
梅の香りはあまりしないですが、昆布の香りとダシの味はほのかに感じます。
あとはごはんがほのかに昆布色になったような。
梅昆布茶には塩味も入っているので、塩は他に足さないでもちょうどいい塩梅になりました。
美味しかったのでまた色々試してみようと思います。
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