チキンソテーの晩ごはん。リアルひとり飯
hanamame
ワンプレートごはん
鶏もも肉のソテーと炊き込みご飯のワンプレートです。
鶏もも肉は筋や余分な脂肪を丁寧に取り除き、下味に塩コショウとクミンとタイムをつけてから、ニンニクと共にフライパンへ。
鶏肉は他のお肉より下処理がちょっと手間ですが、美味しさと安さと栄養面を天秤にかけると作る価値ありだと思います。
ニンニクやハーブの香りと相性バッチリでした。
炊き込みご飯の具はエノキと油揚げです。
調味料は醤油と麺つゆとみりんです。
すべて入れて普通に炊飯するだけなのに、安心安定の美味しさが約束されています。
お肉の上にあるセロリは醤油漬けです。
セロリの筋を取ってから薄く切り、醤油と酢とゴマ油に漬けたものです。
一皿で満足の晩ごはんでした。
リアルひとり飯
夫も息子もいない晩ごはん。
どっちもいないなんて何年ぶりだろう。
晩ごはんは究極に簡単に済ますと朝から決めていました。
残り物とワインでよし。
冷凍しておいた手作り餃子とブロッコリー、ラディッシュと塩昆布の漬物、ミニトマト、ごはん、ニラとすりゴマのみそ汁。
以上です。
みそ汁は鍋を使わずお椀に味噌と具を直接入れて、お湯を注いで作りました。
一人だと、こんなに質素でいいんだなあ。
餃子だってフライパンのまま食卓へ。
焼き目は食べる直前まで見えません。
でも中身は手作り。美味しいと分かっています。
隙間にブロッコリーを入れて一緒に蒸し焼きにしたら、甘くてとても美味しかったです。
あとはひたすらのんびりと、ワインとお菓子を体へ取り込み背徳感の素晴らしさを味わいました。
夫が旅行中にヤマダ電機で棚を購入し、一人で組み立ててみました。
組み立て簡単と書いてあったのに、自分が愚かなせいで繋ぎの向きを間違えたりして何度もやり直し一苦労しました。
でも不思議な達成感をゲット。
「一人で棚が作れた！」
いつもと違うことに挑戦してみたり、いつもと違う所へ買い物へ行ったり、友達とランチしたり。
普段しないことをしてみると気分がいいものですね。
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