約10分で作れるメインのおかず
hanamame
ウインナーと野菜のケチャップ炒め
夫が送別会のため、用意する晩ごはんは息子と私の二人分。
簡単にチャチャッと作っちゃおうと、冷蔵庫を見て思いついた料理、ウインナーと野菜のケチャップ炒めです。
ウインナーと、切ったナスとピーマンをオリーブオイルで炒めて、塩コショウ、ケチャップ、ソースを適量加えてからめたらもう完成。
手早く作れば10分程度で完成します。
肉だと炒めるときに生の場所を確認してよく焼いたりするため時間がかかりますが、ウインナーだと短時間で済みます。
ピーマンは小さめ、ナスも薄めに切り、より炒める時間を短くしました。
適当に作っても美味しい、慣れ親しんだ味っていいですね。
サラダで野菜を追加しました。
セロリ1本とミョウガ2つをスライスし、えごまドレッシングをかけた簡単サラダです。
香りのよい野菜は、生で食べるとより香りがふわっと広がり爽やか。
このふたつのおかずとごはん、あとはデザートにヨーグルトの気軽な晩ごはんでした。
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