2日分の晩ごはんと、夫の3回目ワクチン（モデルナ）接種
hanamame
中華丼
我が家定番の中華丼。
丼ものは楽したい休日によく作ります。
野菜はそのとき家にあるものを、肉は豚肉か豚ひき肉、もしくはベーコンやウインナーを使います。
要するに、材料はほぼ何でもありなお気楽丼です。
＜作り方＞
フライパンに豚ひき肉を入れて塩コショウし、炒めている（放置している）間に野菜を切ります。
切った野菜を豚ひき肉から出た油で炒め、醤油、オイスターソース、調理酒、ニンニク、生姜を加えてよくからめたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にゴマ油を回しかけてひと混ぜしたら完成！
ニンニクと生姜を入れるタイミングは肉と同時でもいいですが、油でバチバチはねるので、私は途中で入れることが多いです。
カオマンガイ
鶏胸肉を炊飯器で米と一緒に炊いて作るカオマンガイ。こちらも我が家の定番料理です。
付け合わせの野菜は意外と何でも合います。
タイで食べたときは生野菜（キュウリ）でしたが、茹でた野菜もタレによく合い美味しいと思います。
この日の付け合わせはアボカドと、茹でカリフラワーと茹でブロッコリー。
＜作り方＞
鶏胸肉の皮を取り、包丁で切れ目を入れて厚いところを薄くし（もしくは爪楊枝で穴をあける）、塩コショウをまぶします。
炊飯窯に研いだ米と水、鶏胸肉、切った長ネギ1本、生姜、塩、調理酒を入れて普通に炊飯したら完成。
タレは醤油、味噌、ごま油、レモン汁、豆板醤、生姜、ニンニク、砂糖を入れて混ぜました。ピーナッツクリームを入れてもコクが出て美味しいです。
取った皮は、アルミホイルにのせて魚焼きグリルで焼き、塩をかけて夫のおつまみになりました。
夫の3回目ワクチン接種
夫が先日、3回目のコロナワクチン接種をしました。
1回目と2回目がファイザーで、3回目がモデルナです。
1回目と2回目の副反応は、腕の痛みと腫れ、軽くだるさがあった程度でした。熱は出ませんでした。
3回目はモデルナだったので（本人希望）副反応を心配していましたが、1回目・2回目と同じように、腕の痛みと軽いだるさのみで終わりました。
腕の痛みはむしろ3回目が一番少なかったそうです。腫れも今回はありませんでした。どこに打ったか見ても分からないくらい。
しかし…一緒に打った60歳くらいの上司は発熱してつらそうだったようです。
やはり個人差がある模様。
夫は仕事柄たくさんの人と接するので早く打ちたかったらしく、2回目接種の半年後に3回目接種をしました。
その人の環境や状況、健康状態によって打つか打たないかも分かれるところだと思います。
抗体が半年でかなり少なくなるなら、これから先ずっと半年おきに接種するのか…と不安もあり、私はなんとなくまだ3回目の接種時期を迷っています。
息子の接種も必要かどうかも含めて検討中。
感染者は減少傾向にあるとはいえ、周りではまだコロナ大流行中です。
息子のクラスも学級閉鎖になったし、毎日のようにどこかのクラスが学級閉鎖になったとお知らせが来ます。
全然減少している実感がありません。
困ったもんですね。
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