二日分の晩ごはんと、タッパー弁当
hanamame
人参と豚肉の炒め物と夏野菜
人参しりしりのような、きんぴらのような。人参と豚肉の炒め物がメインのおかずです。
千切りにした人参と豚肉を炒め、醤油とみりんと蜂蜜とショウガを加えて、水分が飛ぶまで炒めました。
副菜はナスのゴマみそ和え。
ナスは切ってから電子レンジで加熱し、すりゴマとみそと砂糖を和えました。
もうひとつの副菜は、トマトの中華和え。
トマトに長ネギをのせて、岩塩とブラックペッパーとゴマ油をかけて、冷蔵庫で味を馴染ませました。
最近、毎晩トマトを食べています。
カレーもトマトの水分で煮込むと濃厚で旨味アップ。美味しいですね。
餃子と無限ピーマン
餃子、無限ピーマン、トマト、ごはん、みそ汁という、シンプルな晩ごはん。
餃子は一年中食べるけれど、夏が一番食べたくなる気がします。気のせいかな。
ビールと合うからでしょうか。
夏といえばビール。ビールといえば餃子、みたいな。連想ゲームのようですね。
タッパー弁当
塩コショウして焼いた豚肉に、青のりとすりゴマをかけたものがメインのおかずです。
青のりとすりゴマをかけたのは、風味づけもありますが、豚肉の余分な水分を吸わせるためでもあります。
傷みを予防するために、乾燥した食材を入れて水分をなるべく少なくしています。
梅干しも傷み防止に入れています。
エアコンの効いた部屋（会社）に置いているから平気だと思うけれど、一応なんとなく。
夫は傷みなんて気にしないし、工夫していることも知らない。食べられればいいようです。
そんな感じだから、気楽に作っています。
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価格:1,296円 |
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価格:1,100円 |
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価格:1,000円 |
