3日分のタッパー弁当と、鶏団子鍋
hanamame
タッパー弁当①
赤、黄、緑の入ったカラフル弁当。
魚焼きグリルで焼いた豚肉に塩と醤油をかけ、三つ葉を上にのせました。
三つ葉を手でちぎるととてもいい香り。
あとはふかしたカボチャとミニトマトをのせたら完成です。
タッパー弁当②
コロッケ、豚肉のピカタ、ふかしたカボチャと人参のお弁当です。
豚肉のピカタは卵が見えないけれど、ごはん側にあります。
さらにカボチャも潰れている。
眠くてぼんやり作っていたらこうなりました。
最近、夜に北京オリンピック見ていて寝不足気味です。
タッパー弁当③
おかずはミートボール、白身魚のタルタルフライ、茹でブロッコリー、ミニトマトとウズラの麺つゆ漬け、紅ショウガ。
ミニトマトとうずらは、前日の夜に麺つゆに漬けました。簡単で美味しい。
我が家は皆紅ショウガが好きで、いろんな料理やお弁当にものせています。
毎朝6時少し前に起きているのですが、最近朝起きるとカーテンの隙間から日の光がうっすら差すようになりました。
春が近づいていますね。
日が早く昇り、遅く沈むようになってきたのをはっきり感じます。
ということはつまり、花粉の季節も到来です。
今年もアイツがやって来る。
鶏団子鍋
おかずも汁も一緒に取れて、体がポカポカ温まる鶏団子鍋。
これとごはんと漬物があればそれでいい。
ずぼら過ぎますかね…
＜材料＞
- 鶏ひき肉 300g
- 長ネギ 1本
- 白菜 葉3枚
- 人参 1本
- しめじ 1パック
- ゴマ 適量
- 生姜 チューブ3センチ
- 片栗粉 小さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 調理酒 大さじ2
- 和風だし 小分け1パック
- コンソメ キューブ1個
- ごま油 小さじ2
- 水 3カップくらい
＜作り方＞
- 鶏ひき肉のパックに生姜、醤油（分量外を小さじ1程度）、片栗粉を入れて、パックの上でスプーンで混ぜる
- 鍋に水と調味料（ごま油以外）と野菜をすべて入れて、沸騰したら鶏ひき肉をスプーンですくって鍋に落とし入れる
- 15分～20分煮込み、最後にゴマとゴマ油を回しかける（味見をして薄ければ調味料を足す）
完成！
簡単！美味しい！温まる！ビールに合う！
それ以上に何を望みましょう。
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