あたたかい晩ごはん

豚肉と野菜のオイスター炒め、ホットサラダの晩ごはんです。

足りない栄養（野菜）はみそ汁で補給。

ささっと作り、ゆったりいただきました。

久しぶりのオイスターソースはコクがあり、ごはんがかなり進みました。

レンコンの食感やカボチャのボリュームで食べ応えもあります。

塩で下味をつけ酒を加えて蒸し焼きにして、オイスターソースと醤油と鶏がらスープの素で味付けしました。

こういうヘルシーだけど濃厚な料理はかなり好みです。

サラダは、本当は普通の冷たいサラダを出す予定でしたが、間違って酢ではなくみりんをかけてしまったので、急遽ホットサラダに変更しました。

本みりんなのでアルコールを飛ばさなくては。

セロリ（葉も）とトマトの上にチーズをのせ、塩とみりんと醤油をかけてレンチンしたら出来上がりです。

普通の冷たいサラダも美味しいけれど、夜はホットサラダがしっくりくるかも。

思ったより美味しくてまた作りたくなりました。

唐揚げとビール

唐揚げワンプレートごはんとビールの夜です。

豚汁もついています。

豚汁には少しずつ余っていた色々な種類の野菜を入れました。

ジャンボ唐揚げ。私は３つ、息子はもっと大きいものを4つ。

この日の唐揚げの下味は醤油と酒とニンニク、衣は小麦粉です。

飽きないよう、日によって調味料や衣をかえています。

そのくらい息子から唐揚げリクエストが入ります。

揚げ物って美味しいですもんね。

 

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