ジャガイモのおかず。長芋のおかず。
hanamame
肉じゃが
癒されたい日の晩ごはん。
献立は肉じゃが、もずく酢、キュウリのチリソースがけ、ごはん、みそ汁です。
段々と食材が夏になってきました。
肉じゃがに入れたジャガイモは新じゃがだったので皮つきのまま入れました。
しっとり甘いじゃが。これこれ。食べたかったやつです。
もずくは夫が沖縄のお土産に買ってきたものです。
歯ごたえがしっかりしていて味も濃く、美味しいもずくでした。
長芋と豚肉のスパイス炒め
家族みんなの大好物食材、長芋の登場。
お肉を加えてメインのおかずにしました。
献立は長芋と豚肉のスパイス炒め、もずく酢、もやしのナムル、ごはん、サツマイモとごぼうのみそ汁です。
芋だらけ。
長芋は生でいただくときは皮をむきますが、炒めたり揚げたりするときは皮つきのままにしています。
オリーブオイルで豚肉と長芋とニンニクを炒め、塩コショウ、ガラムマサラ、ナツメグ、バジル、醤油で味付けしたら出来上がりです。
意外と洋風な味にもしっくりくる長芋。
なんでこんなに好きなんだろう。
色見は地味な晩ごはんでしたが、味は好みで息子と夫の評判も良かったです。
長芋を出せば大体喜ぶので、長芋はラッキー食材です。
暑くなってくるとスパイスの効いた料理が食べたくなる不思議。
昨日は今年初のエアコンをつけました。
ワンコがいるので弱のドライ。
涼しくて快適です。
教訓。
エアコン掃除は仕事へ行く前にするもんじゃない。
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