ししゃもの献立。フライパンのままジャンボコロッケ風
hanamame
余りものでワンプレート
ししゃも、ウインナーとほうれん草のトマト煮風、カレー風味のポテト、キャロットラペ。
魚焼きグリルと電子レンジのみで作ったワンプレートのおかずです。
ししゃもは焼くだけ。
トマト煮風はウインナーとほうれん草とケチャップをレンチンするだけ。
カレー風味ポテトは新じゃがをレンチンして醤油、ターメリック、クミン、マヨネーズを和えるだけ。
キャロットラペは人参を千切りして塩でもみ、きび糖とお酢とオリーブオイルで和えるだけ。
どうでしょう。
これならイヤイヤでも作れそうじゃないですか。
簡単なししゃもの献立
焼いたししゃも、サラダ、冷奴。
これくらいなら疲労だろうと気力がわずかだろうと大丈夫。
ししゃもの下には大葉を。
サラダにも大葉を。
薬膳、漢方の本によると、大葉はストレス軽減や心の疲労にも効くようです。
毎日食べています。
揚げないコロッケ
コロッケといっていいものかどうか迷う料理。
見た目はコロッケじゃないけれど、食べるとコロッケです。
フライパンのまま食卓へ。
すくってそれぞれのお皿によそっていただきました。
作り方は、フライパンに合い挽き肉とみじん切り玉ねぎ、塩コショウを入れて炒めている間にジャガイモをレンチンして潰します。
フライパンの火を一度止めて、炒めた材料と潰したジャガイモ、塩、マヨネーズ、ナツメグを入れて混ぜます。
その後フライパンを再度弱火で加熱している間に、魚焼きグリルにアルミをひいてパン粉とオリーブオイルをのせて焼き、ポテトの具の上にかけたら出来上がりです。
息子は「美味しい、美味しい、まるでコロッケだ」と喜んで食べてくれました。
コロッケは食べたい。でも揚げたくない。面倒くさい。
そんなときにまた作ろうと思います。
本当に面倒なときは買っちゃうけど。
コロッケ風の何か、美味しかったです。
息子の学校行事や塾の模試が終わり、久しぶりに二人でお出かけしました。
息子が髪を切っている間に私は家のものをお買い物。
お昼はドンクで食べて、またそれぞれのお買い物へ。
一緒に洋服を見たり選んだり、楽しいひとときでした。
そして帰ってきたらもっと嬉しいことが。
息子が私にボールペンをプレゼントしてくれました。
とても書きやすい、黒いボディに金色のクリップがついたシンプルなボールペン。
最近元気がなかったから、頑張っているからと、誕生日でもないのに買ってくれたそうです。
早速昨日、職場へ持っていって使ってきました。
息子が職場にいるみたいで心強いです。
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価格:4590円 |
