煮物の一汁一菜
hanamame
一人のごはん
一人の日の晩ごはん。
最近、間食や夜食などを食べ過ぎていたので、一汁一菜で体の調子を整えてみました。
豚肉、レンコン、人参、昆布、がんもの煮物。
ごはんと、厚揚げとナスのみそ汁です。
タンパク質やら根菜やら体にいいもの、必要そうな栄養を入れて、和風のやさしい味付けにして。
いたわり晩ごはんができました。
豚肉が角煮みたいで美味しかったです。
がんもからもいいダシが出ていたようで、野菜にいい味が含まれていました。
煮物には豚肉とがんも、みそ汁には厚揚げが入っているからか、足りないとは感じませんでした。
ちょうどいい腹八分目。
体が温まり、気持ちよく眠りにつけました。
新生姜を束で買ったので、毎日どこかにしのばせています。
みそ汁、煮物、ごはん、炒め物、息子のお弁当、などなど。
美味しい。温まる。調味料を減らせる。免疫力アップ。風邪予防。
素晴らしい生姜の力。
タッパーに入れて水につけた状態で、冷蔵庫で保存すると長持ちします。
すりおろして保存もしています。
チューブより辛味も風味も強く爽やか。ポカポカです。
季節の野菜っていいなあ。
昨日は久しぶりに地元の野菜市場へ行って、心からそう思いました。
景色がいい。色が季節にあっている。
さて、説明会に行ってくるかあ…
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