肉野菜入りおでん。素麵チャンプルー
hanamame
おでん、始めました
今年もやってきたおでんの季節。
まだ晴れると日中は半袖でちょうどいいくらい暑いけれど、味覚は秋へとシフトしているようです。
そこで、お腹がふくれて栄養もとれるようにと、豚肉と野菜も入れたおでんを作りました。
おでんの具は豚ロース肉、玉子、ちくわ、さつま揚げ、大根、里芋、レンコン、人参、昆布、ナスです。
調味料は和風だし、醤油、みりん、酒、ハチミツ、生姜。
色々入れたからか、だし汁がめちゃうまでした。飲めちゃいます。
肉と野菜と昆布と練り物。美味しいダシの宝庫ですもんね。
息子のイチオシは豚肉とナス。私は里芋とレンコンと昆布です。
大根と玉子は言わずもがなの殿堂入りです。
素麵チャンプルー
夏に実家からもらった素麺がまだあったので、秋の素麵チャンプルーを作りました。
見た目はなんだかごちゃっとしてますが、味はまとまっていました。
すごく美味しい。夜食にもグーです。
具は玉ねぎ、人参、ナス、さつま揚げ、人参。
調味料は塩、醤油、麺つゆ、鶏がらスープの素、ニンニク、ゴマ油です。
具を炒めて茹でた麺を合流し、味をつけたら出来上がり。
味見は必須です。
ナスは直売所で購入した緑色の長ナスを入れました。
おでんのナスも同じナスです。
直売所にはスーパーに並ばない地元の面白い野菜があり、私にとってはワクワクスポットです。
しかーし。
この前は歩いて近所の直売所巡りを１時間もして収穫ゼロでした。
たまたまその日はどこもやっておらず。
ハウス栽培とかではなく、農家の方が畑で作っているので天候に左右されると思います。
定休日とかも特になく、行ってみないと分からない。
一か八かで行ってみて、売っていたらラッキー！
なくてもいい散歩にはなるので、ちょっと残念ですが不満はないです。
野鳥や植物、川、街並みを見ながら歩く朝はなかなか悪くない時間でした。
連休初日はまたまた息子の高校説明会でしたが、あとはのんびりしています。
テレビを見たり、散歩をしたり。
断捨離、掃除、布団干し、アイロンがけ。
料理、洗濯…
あれれ、いつものじゃん。
休日はいつもより、ゆっくりのんびりやっています。
ごはん、おやつ、コーヒー、お茶、お酒（夜）をはさめば、大抵のことは頑張れます。
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価格:8500円〜 |
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価格:3500円 |
