もやしと白菜と豚ひき肉のあんかけ丼
簡単丼
もやし一袋、豚ひき肉約300g、白菜5枚で、とろみのついた中華風あんかけ丼を作りました。
調味料は塩コショウ、ショウガ、ニンニク、醤油、麺つゆです。
豚ひき肉から出た油でもやしと白菜を炒めて、調味料を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油を回しかけたら完成!
とても簡単。
簡単、安い、美味しい丼。
あとはラディッシュの浅漬けと、みそ汁を作りました。
ラディッシュの浅漬けは、ラディッシュに塩と砂糖、柚子果汁、柚子の皮を入れて1時間漬けたものです。
口直しに食べると、柚子の香りがとても爽やかでさっぱりしました。
みそ汁はいつものように、おかずとかぶらない野菜を適当に入れました。
みそ汁が好きな家族なので、ほぼ毎日みそ汁は作ります。
2種類以上の野菜を使うこと、その日のおかずや前日のみそ汁となるべくかぶらないようにすること。この2つだけ意識しています。
意識するだけで、かぶることもあります。特にネギ。
丼は忙しいときに助かる料理ですね~!
冷蔵庫にある肉と野菜を炒めて、同じような調味料を入れてとろみをつければ、だいたい何でも美味しくなる!と経験が教えてくれます。
ごま油と水溶き片栗粉が最強の相棒です。
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価格:3,080円 |
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価格:3,990円 |