簡単ポークチョップのカラフル弁当

だいぶずぼらなお弁当。これならつくれない人はいない！

包丁いらずの10分で作れるお弁当です。

豚肉は焼いた後にケチャップをからめただけなので、コツも何もなし。

ごはんをよそって、カラフルな具をホイホイのせたら完成です。

＜メニュー＞

• ポークチョップ
• 肉巻きポテト
• サラダ（レタス・ミニトマト）

 

ポークチョップは、アルミホイルをひいた魚焼きグリルで焼いて、焼けたらケチャップをからめます。時間に余裕があるときはケチャップの他にソース、クミンやコショウ、パセリをかけます。この日は時間がなかったのでケチャップのみ。

肉巻きポテトは冷凍食品。チンしてのせるだけ。

レタスは手でちぎり、ミニトマトと一緒にちらしてのせたら完成！

 

 

 

中華あんかけ丼の晩ごはん

簡単にパパっと作りたいときに思いつくメニューのひとつが中華丼。

冷蔵庫に余ってしなびかけた葉野菜も美味しく復活できる、素敵な一品です。

そのとき家にある野菜を切って肉と炒めてとろみをつけたら、とりあえず美味しい。

中華あんかけは応用がきく料理です。

電子レンジで作った厚揚げのチーズ焼きとみそ汁を用意したら、晩ごはんの完成です。

 

＜中華あんかけ・3人分材料＞

• 豚肉（細切れ）　200～300ｇ
• 白菜　葉５，６枚
• しめじ　1パック
• 生姜（チューブ2センチ）
• ニンニク（チューブ2センチ）
• 和風だし　小分け1パック
• 醤油　大さじ1～2
• 調理酒　大さじ1
• 塩コショウ　適量
• 砂糖　小さじ1
• 片栗粉　小さじ2程度
• ゴマ油

＜作り方＞

1. 白菜を切り、しめじの石づきを取る
2. フライパンにゴマ油を入れてあたため、豚肉、生姜、ニンニクを炒め、塩コショウを振る
3. 白菜としめじを加えて炒める
4. 調理酒、和風だし、醤油、砂糖を加えて全体にからめたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にゴマ油を回しかける

完成！

 

豚肉のみ、塩コショウで先に下味をつけておくと、味がぼけず美味しい気がします。

和風だしと片栗粉、ゴマ油があれば、だいたい美味しくなります。

あとはニンニクと生姜、醤油があればグッド。

中華の素を使わなくても、ちゃんと中華の味がします。

 

とろみがついた料理は冷めにくく、寒い季節にピッタリですね。

 

 

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