春休みに食べたおうちランチと夕ご飯
ささみカツ ヘルシーで栄養価が高いささみ。 特に子供の成長に必要な栄養がたくさん詰まっているそうです。 そんなささみをカツにして、ブロッコリーと一緒にごはんにのせて丼にしました。 めちゃめちゃ美味しい！ 息子大喜びです。 […]
赤魚の粕漬晩ごはん（2日分）
赤魚の粕漬と春野菜 晩ごはんのおかずは赤魚の粕漬焼きと、菜の花のお浸し、新じゃが新人参のポテトサラダです。 春野菜がだいぶ定着してきました。 桜も満開になったり葉桜が出て来たりと、春はあっという間に通り過ぎる予感がします […]
ランチに作った2種類のパスタ
マカロニ 早ゆで（4分）のマカロニと野菜ジュースで作ったショートパスタです。 手軽な材料で、しかもワンパン調理。 ランチはこのくらいの気軽さで作りたい。 材料はマカロニ、野菜ジュース、玉ねぎ、菜の花、ニンニク、スライスチ […]
息子と作ったランチと晩ごはん
オムライス 春休み中の中1（もうすぐ中2）の息子と一緒に作ったランチのオムライスです。 塾とゲームとYouTubeの一日になってしまう生活を改善するため、毎日色々誘っています。 ワンコ散歩、買い物、筋トレなど。 そこに最 […]
ワンコと箱根観光。究極に疲れた日の晩ごはん
春の箱根へ 久しぶりに家族で箱根方面へ。 前日の夜に決定した日帰り旅です。 ワンコも一緒に行ける場所を夫が調べました。 朝の9時頃出発し、コンビニに寄ってコーヒーとアメリカンドッグを買ってレッツゴー。 千条（ちすじ）の滝 […]
シンプルな美味しいおかず
豚肉と野菜のおかず 色々手を加えずに、シンプルな材料と調味料で作った晩ごはんのおかずです。 メインは豚ロースの甘辛焼き。 手作りの玉ねぎドレッシングをかけました。 焼いて塩コショウ、醤油、みりん、生姜でジャッと味付けした […]
２つのワンプレートごはん（手羽中、豚ロース）
手羽中とそばめし ごはんもおかずもひとつのお皿にのせたワンプレートごはん。 メインのおかずは我が家の定番で息子の大好物、手羽中のグリル焼きです。 ごはんはそばめし。 細かく切った焼きそばの麺とごはんを炒めてソースで味付け […]
ホットケーキミックスで簡単時短ヘルシーパン
簡単手作りパン ホットケーキミックスで作った簡単で時短なお手軽パン。 時間がかかる発酵、形成、2次発酵などの過程はなしで、思いついたらすぐに作れます。 焼きあがるまでの時間を含めても約30分。 しかも卵なし、バターなし、 […]
お肉以外のタンパク質
晩ごはん 定期的にやってくる余り物で作る晩ごはん。 冷蔵庫整理に一役買っています。 食材を無駄なく美味しいうちに食べきることが節約に繋がると思います。 お肉はなくても他のタンパク質はあるある。 晩ごはんの献立は、ホタテと […]