鶏胸肉のハーブマヨ炒め。ツツジとワンコ
hanamame
晩ごはん
大皿にドドーンと出したメインのおかずは、鶏胸肉のハーブマヨ炒めです。
副菜はほうれん草の白和えと、白菜の塩昆布漬け。
低カロリーで高タンパクな鶏胸肉と木綿豆腐の晩ごはんです。
鶏胸肉は疲労回復効果もあるそうなので、春のソワソワした今の時期に食べたい食材。
美味しければなんでもいいけれど。
体に良ければなお良しです。
鶏胸肉のハーブマヨ炒め
爽やかだけどごはんが進む、鶏胸肉の美味しいおかずです。
いつもと違う、ちょっと洋風な味付けにしてみました。
皮を取って切った鶏胸肉と調味料（塩コショウ、クミン、タイム、砂糖）をアイラップに入れて冷蔵庫で1日寝かしました。
しっかり味が染みた鶏胸肉は小麦粉をまぶして揚げ焼きに。
最後にマヨネーズをからめたら出来上がりです。
あっさりめの鶏胸肉にマヨのコクが美味しさを引き立てていました。
ハーブの香りも爽やか。美味しかったです。
鶏胸肉はよく買う食材なので、あの手この手で飽きないようにしたいところです。
ほうれん草の白和え
和食の定番、我が家の定番。ほうれん草の白和えです。
木綿豆腐で作りました。
ほうれん草と人参をレンジで加熱して水気を切って冷まし、水切りした木綿豆腐とすりゴマと調味料（和風だし、砂糖、醤油少々） を加えて混ぜたら出来上がり。
木綿豆腐で作った白和えは卯の花みたい。
好みの白和えができました。
ツツジとワンコ
最近、ワンコ散歩へ行くと色々なお花が目に入ります。
葉桜、芝桜、菜の花、タンポポ、オオイヌノフグリ、つくし、チューリップ、水仙などなど。
そこにここ数日でツツジが加わりました。
一気にわっと咲いた気がします。
花の匂いを嗅ぐのが好きなワンコ。
春はなかなか前に進みません。
近所を一回りするだけで30分。
毎日クン活（クンクン匂いを嗅ぐ活動）をしています。
昨日は葉の茂みに顔を突っ込み、振り向いたらおでこにテントウムシがついていました。
ワンコってなんでいちいちこんなに可愛いんでしょうね。
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