普通の晩ごはん
hanamame
中華風晩ごはん
おかずは豚肉とチンゲン菜の中華風炒めと、赤ピーマンの中華風漬け、冷奴です。
炒め物も漬けも、ゴマ油で風味付けし中華風に仕上げました。
凝ったところは特にない、普通の晩ごはん。
豚肉とチンゲン菜、ニンニク、ショウガをゴマ油で炒めて塩コショウを振り、ガラスープの素と醤油で味付けして、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。
中国や台湾のお店によくある青菜とニンニクの炒め物が好きで、食べたくなったら思い出して作っています。
コロナが始まったり、円安、物価高になったり。息子の塾があったり。
近場でも海外旅行は縁遠くなってしまいましたが、記憶がある限り好きな料理を復元したいと思います。
普通の晩ごはんは、記憶に留まる晩ごはんでした。
普通の和食
献立は焼き鮭、高野豆腐の煮物、トマト、ごはん、みそ汁です。
お腹にやさしい和食を作りました。
鮭はいつものあらの部分です。
脂がジュージュー。
高野豆腐は土鍋で人参とブロッコリーの芯と一緒に煮ました。
自分で作った晩ごはんに自分が癒される。
セルフコントロールの晩でした。
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価格:1000円 |
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