色とりどりの晩ごはん
hanamame
色で元気に
みずみずしいカラフルな食べ物を、食卓に並べました。
元気を取り入れる方法は色々あると思いますが（睡眠、栄養ドリンクなど…）、目から入る情報もそのうちのひとつだと思います。
体が疲れたとき、頭をいっぱい使ったときは、野菜や果物など食べ物の色からも元気をもらっています。
鶏チャーシュー
とはいえ、晩ごはんのメインは野菜でも果物でもなく、お肉です！
圧力鍋を使い、鶏胸肉でチャーシューを作りました。
いつも鶏胸肉で料理を作るときは皮をはがして別々に使いますが、今回の鶏チャーシューはそのまま一緒に料理しました。
鶏チャーシューを鍋から取り出した後、煮汁（水、醤油、みりん、砂糖、ショウガ）に水溶き片栗粉でとろみをつけてタレを作り、鶏チャーシューの上からかけました。
焼き赤ピーマン
赤いピーマンを魚焼きグリルで焼きました。
味付けはゴマ油と岩塩のみ。
ピーマンはこのふたつ（油と塩）の組み合わせがすごく美味しくて好きです。
油はゴマ油でもオリーブオイルでも、そのときの気分で。塩もなんでもいい。
とにかく油と塩。
それ以外にたまに味変で足すとしたら、醤油かポン酢。
ピーマンが奪い合いになるほど美味しいなんて。
子供のころの自分に教えてあげたい。
「アナタ、今はピーマン嫌いだけど、将来奪い合うほど好きになりますよ！」
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