一人で食べる晩ごはん
hanamame
鶏胸肉の甘辛丼
息子は修学旅行、夫は仕事。
久しぶりの一人きりで食べる晩ごはんです。
手間も時間もかけたくない、でも美味しいものをと思って作った鶏胸肉の甘辛丼。
鶏胸肉を切って塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしてゴマ油で焼きました。
仕上げに麺つゆと醤油をよくからめました。
鶏胸肉に火が通るのを待っている間に、ピーマンをアルミホイルにのせてゴマ油と塩をかけ、魚焼きグリルで焼きました。
我が家の大好物、無限ピーマンです。
あとは作ったものをごはんにのせて、隙間にキムチをのせたら完成です。
鶏胸肉に片栗粉をまぶしたので、柔らかい上にタレがよくからみ、とても美味しかったです！
ピーマンとキムチも甘辛い鶏胸肉によく合い、アクセントになりました。
ビールにぴったりのつまみ兼晩ごはんでした。
息子がいてもいなくても、あまり変わりない生活でした。
行く前は何しようかな～と楽しみに色々考えたけれど。
夜は本を読んだりドラマを見たり。
夫が帰ってきたら晩ごはんを出して、眠るだけ。
午前中の一人ドトールや美容院は楽しかったです！
今日の夕方は駅に息子を迎えに行くのですが、早めに到着して周辺でママ友とお茶をする予定です。
コロナが流行った後でも交流が続いた、数少ないママ友の一人。
その人はもはやママ友ではなく普通の友達として我が家でも親しまれており、夫も息子も「○○君のママ」ではなく「○○ちゃん」とその人を名前で呼んでいます。
夕方に楽しみが二つ（友達、息子）あるので、いつもより念入りな掃除とメダカの世話、布団干しなど家事を頑張ろうと思います。
といいつつ、今一旦休憩してルピシアの紅茶を飲んでいます…
頑張ります。
 |
価格:3,690円 |
 |
価格:2,350円 |
