価格が下がった食材。カレイの煮つけ。豚肉トマト炒め。
hanamame
カレイの煮つけの晩ごはん
晩ごはんのおかずはカレイの煮つけ、シイタケとちくわのチーズ焼き、トマトとキュウリのサラダです。
物価高が続いている中、価格が下がってきたと感じる食材があります。
住んでいる地域によると思いますが、野菜ではキャベツや小松菜などの葉物野菜や玉ねぎ、ナスやキュウリ、トマトなどの夏野菜が下がってきたようです。
旬などの影響もあるのでしょうね。
お肉はそのまま安定していて（鶏肉は安くなっています）、魚は全体的に下がっているように感じます。
その中でも特にお買い得な日に魚を購入し、冷凍して保存しています。
久しぶりに作ったカレイの煮つけ。
カレイに熱湯をかけて臭みを取り、フライパンで煮つけました。
調味料は醤油、みりん、料理酒、きび糖、生姜。
水と調味料をフライパンで煮立たせてから、カレイの皮目を上にして入れて、アルミホイルで落としブタをして15分程度、時々タレをスプーンでかけながら煮ました。
最後の数分でカブの葉を加え、クタクタになったら出来上がり。
ホロっとした身によく味が染みていて美味しかったです。
豚肉とトマトの炒め物
豚肉とトマトの炒め物と、新玉ねぎと人参のグリル焼きです。
豚肉とニンニクをゴマ油で炒めて塩コショウをふり、トマトとパセリと焼肉のタレを加えて炒め合わせたら出来上がりです。
フレッシュさを失わず、角が取れて味が馴染んだトマトが絶品。
トマトは形が残る程度にさっと炒めると、酸味と水分が残り美味しい。
豚肉との相性もばっちりでした。
何せ決め手は焼肉のタレなので誰でも作れるところがグッドです。
複雑なものを作らなくても、身近な材料でも十分美味しいと思います。
カッコいいスパイスや食材がなくても、熱々出来立てのおかずとごはんがあれば気分が上がります。
物価高に気持ちで負けないよう、味と湯気で勝負です。
工夫は楽しい。
どれだけ手を抜けるか考えるのでもよし。
節約も時短料理も工夫ではないでしょうか。
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価格:2980円～ |
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価格:3592円 |
