フライパンを使わない晩ごはん

おかずは魚焼きグリルと電子レンジで作りました。

フライパンを使わないので暑い日にも気軽に作れます。洗い物も減って楽々。

野菜を切り、味付けする以外はほぼ放置で作れる、簡単・時短メニューです。

同じ作り方で材料（肉・野菜）だけ変えればアレンジも広がります。

＜メニュー①＞

• チキンのホイル焼き
• ピーマンのポン酢和え
• 干しシイタケと高菜の炊き込みごはん
• 紫芋のみそ汁

☆チキンのホイル焼き

＜材料＞

• 鶏むね肉　大１つ
• 玉ねぎ　1個
• エリンギ　1パック
• スライスチーズ　（人数分）
• オリーブオイル
• 塩こしょう
• 乾燥ローズマリー（なくてもよし）

＜作り方＞

1. 鶏むね肉は皮を取ってそぎ切りに、玉ねぎはスライス、エリンギは細切りにする
2. アルミホイルにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、エリンギ、鶏むね肉の順にのせて塩こしょうをふり、ローズマリーをのせて、アルミホイルでくるんで魚焼きグリルで焼く（両面焼き10分～12分）
3. 魚焼きグリルの上でアルミホイルをひらき、チーズをのせてグリルへ戻し余熱でとかす

☆ピーマンのポン酢和え

＜材料＞

• ピーマン　（一人1個～2個）
• ポン酢

＜作り方＞

1. 電子レンジOKの小皿に細切りしたピーマンをのせ、ラップをして、電子レンジ600Wで1分半チン
2. 数分間放置してそのままむらし、余熱で柔らかくしてからポン酢をかけて、ふたたびラップをして食べる直前まで放置

☆干しシイタケと高菜の炊き込みごはん

＜材料＞

• 米　3合
• 干しシイタケ（水で戻したもの）
• 干しシイタケの戻し汁
• 高菜
• しょうゆ　大さじ1
• 調理酒　小さじ2
• ごま油

＜作り方＞

1. 炊飯釜に研いだ米と干しシイタケの戻し汁、しょうゆ、調理酒、ごま油を加え、3合分の炊飯に合わせて足りなければ水を加える
2. 切った干しシイタケと刻んだ高菜を加え、いつも通りに炊く

☆紫芋のみそ汁

＜材料＞

• 紫芋　１つ
• 長ネギ
• 味噌

＜作り方＞

1. 小鍋に紫芋と長ネギと水を入れて弱火でゆっくり沸かし、味噌をとぐ

 

 

 ＜メニュー②＞

• 豚肉のホイル焼き
• なめことオクラのポン酢和え
• ごはん
• 豆腐の味噌汁

メニュー①と同じ作り方です。材料を変えただけ。

＜まとめ＞

魚焼きグリルはとにかく便利！！

フライパンと同じくらいの頻度で魚焼きグリルを使っています。

お弁当のおかずも魚焼きグリル。アルミホイルをひけば洗い物も出ません。しかも放置で出来上がり。

忙しいとき、暑いとき、料理がとにかく面倒なときこそ、魚焼きグリルの出番です。

ローストビーフやクッキーも作れます。

一度加熱すると余熱でかなり火が通ります。

アルミホイルで覆って焼けば、柔らかい蒸し焼きになり、アルミホイルにのせ覆わずに焼けば、焼き目が香ばしい料理ができます。

料理ごとにアルミホイルを開けたり閉じたり変えて、さらに調味料（ハーブやスパイスなど）も変えれば、似たような材料でもまったく違う料理になります。

魚焼きグリルはごはんのおかずはもちろん、おつまみも、揚げ物のカリカリ復活も、手作りお菓子も作れる万能アイテムです！

 

 

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