ホイコーロー、きのこ豚肉あんかけ丼、夫の実家へ帰省すること
hanamame
ホイコーローとにゅう麺の晩ごはん
冬になると、なんとなくみそ味のものが食べたくなります。
あったかいものが食べたいなーと。
この日はみそ汁の代わりににゅう麺を食べ、見た目以上にお腹いっぱいの晩ごはんでした。
＜メニュー＞
- ホイコーロー
- 里芋のサラダ
- ほうれん草のお浸し
- ごはん
- にゅう麺
ホイコーローは以前書いたのと、だいたい同じ作り方です。
以前書いた作り方はこちらです。
里芋のサラダは、ふかした里芋をフォークでつぶして、塩と砂糖、マヨネーズを混ぜて作りました。
にゅう麺は、だし汁と味噌で味付けして麺を入れたものです。
別で茹でたりせず、そのまま。
麺にもともとついている塩の分を考え、味付けは薄めに。
麺を茹でると浮いてくる白いアクをすくって捨てると、塩味が薄まる気がします。
余ったにゅう麺は夜食にもいただきました。
身体があったまる、ほっとする晩ごはん。
和食いいなあ。
きのこと豚肉あんかけ丼
豚肉としめじ、エリンギで作ったあんかけ丼。
あんかけも冬に食べたくなる（1年中かも！？）料理です。
あとはふかした里芋。
里芋をたくさんいただいたので、毎日里芋を食べています。
里芋って意外とマヨネーズが合う！和食材のイメージなのに。
あんかけ丼は、豚肉ときのこを炒めて、醤油と和風だしと調理酒で味付けし、片栗粉でとろみをつけて最後にゴマ油を入れて作りました。
簡単、時短、あったかうまうま料理です。
里芋美味しかったー。
夫の実家へ帰省すること
明日から1泊で夫の実家（栃木）に行くことになりそうです。
2年ぶりに帰ります。
行くことを今の今まで迷っていましたが、感染者が少ないうちに、対策をして行こうとなりました。
夫と夫の両親、夫の妹家族がすごく楽しみにしています。
高齢になった夫の両親（70代半ば）と、人生であと何回会えるのか。
でも会ってもし感染させたら大変。
このふたつの気持ちを行ったり来たり。
コロナが関係なくても、高齢であれば、よほど近くに住んでいない限り会える回数は少ないでしょう。
コロナで会えないって言っているうちに、病気や寿命がきたら。
高齢者だからうつしたくないけれど、高齢者だから今会っておかないと。
この問題を抱えている人は多いと思います。
何を優先するか、話し合って決めるしかない。
我が家は夫と夫の両親の気持ちを優先し、今回は2年ぶりに帰省することにしました。
1泊で、マスクして、食事分けて、お風呂は最後に入って。
私にできることは、感染対策＋嫁の務め…
久しぶりなので、みんなが楽しい時間を過ごせるよう、頑張ってこようと思います。
 |
価格:1,500円 |
 |
価格:1,490円 |
 |
価格:1,400円 |
