和食（焼き鯖、肉じゃが）晩ごはん
hanamame
焼き鯖の晩ごはん
晩ごはんのおかずは鯖の塩焼き、キャベツの塩昆布和え、キムチです。
ほとんど手を加えていない、そのまま焼いたりのせたりする楽ちんな晩ごはん。
手を加えたのはキャベツの塩昆布和えとみそ汁くらい。
キャベツの塩昆布和え
切ったキャベツと塩昆布、ゴマ油をひとつのビニール袋に入れてもみもみ。
それをお皿に盛り付けてゴマをかけたら完成です。
あっという間に出来上がるのに、箸が止まらなくなる一品でした。
肉じゃが
和食の定番、肉じゃがの晩ごはん。
副菜は小松菜のお浸しと、大根の塩昆布和えです。
肉じゃがは地域や家庭によってだいぶ違いがある料理ですね。
牛肉もあれば豚肉もあり。
味だって最近は塩肉じゃがもあるし。
定番で変化がないと思っていたけれど、実は変化に富んだアレンジ広がる料理だったのかも。
我が家の小さな変化とえば、今回は春雨を入れてみました。
材料は豚肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、春雨。
調味料は和風だし、醤油、みりん、料理酒、生姜。
肉じゃがは煮込むだけで出来上がる簡単料理でもありますね。
我が家は材料を炒めてから煮込んでいます。ほぼカレーと同じ作り方。そういえば材料もほぼ同じ…
カレーと肉じゃががこんなに似ているなんて。
違いはもちろん味。そりゃそうか。
なぜ今回春雨を入れたかというと、夫が買ってきたからです。
なぜか一緒にスーパーへ行くと、やたら春雨とサラスパを買おうとします。
細い麺を手に持って近づいてくる。
その度に「まだ家にあるからいらない」と伝えると「え、そうだっけ？」と言って去って行きます。
ボケてしまったのでしょうか。
スーパーに行く時限定のボケってあるのかな。
食べる量に見合わない買う頻度の高さ。
サラスパは現在未使用が2袋あります。
どちらも必需品ではないので食べきってから次のを買いたい。
そんな理由で今回は肉じゃがに春雨を入れてみました。
美味しかったです。
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