豚肉とセロリと厚揚げのオイスターソース炒め、桜と食べられる野草の話
hanamame
オイスターソース炒め（中華炒め）
豚肉とセロリと厚揚げを、中華風の味付けで仕上げた料理です。
ごはんが進むー！！とにかくごはんが進みます！
ニンニクとゴマ油の香り、オイスターソースの味がたまりません。
3時のおやつにロールパンとチキンナゲットとポテトを食べ、お腹があまりすいていないはずなのに。
おやつを食べてからたった3時間後の6時（18時）に、このごはんの進みよう。
＜材料＞
- 豚肉 300gくらい
- セロリ 太いもの1本
- 厚揚げ 1つ
- ニンニク チューブ2cm
- 生姜 チューブ2cm
- オイスターソース 大さじ1弱
- 醤油 大さじ1弱
- 塩コショウ 少々
- ゴマ油 大さじ1
＜作り方＞
- セロリを薄切りに、厚揚げを食べやすい大きさに切る
- フライパンにゴマ油を入れてあたため、セロリと豚肉に軽く塩コショウを振り中火で炒める
- 厚揚げと他の調味料をすべて加えて炒める
- 最後に少量のゴマ油を回しかけて混ぜる
完成！
副菜は、キムチ、菜の花の辛し和え、ミニトマトとチーズのマリネです。
こんな古風なごはんが大好きです。
桜が咲いてきました
近所の桜が5分咲きくらいになってきました。
このくらい咲くと見応えがありますね。
まだ場所（日陰）によってはほとんど咲いていない木もあります。
散歩をしながら眺めるには、木によって咲く時期がずれると長く楽しめていいな、と思います。
一斉に並んでパーッと咲く姿もカッコイイですけどね。どっちもいいなあ。
食べられる野草の話
散歩中、つくしも発見。ボーボーたくさん生えていました。
ウグイスも鳴き始め、春を一層感じるようになりました。
図鑑か何かで仕入れた知識なのか、息子はつくしを見て「食べたい」とポツリ。
恐ろしい食欲。
タンポポを見ても「食べたい」と言います。
食べられる野草を知っているようで、前に公園で遊んでいるときにタンポポの葉っぱを食べてみたそうです。
「犬のおしっこがかかっているかもよー」と言ったら「水道で洗ったから大丈夫」と返してきます。
私は「災害か何かでどうしようもなくなったら、食べよう」と、納めました。
そんな日がこないことを祈るばかりです。
とりあえず、散歩から帰ったら腹いっぱいにしてつくしとタンポポを忘れさせました。
それで3時のおやつがロールパンとチキンナゲットとポテトになった次第です。
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