ナスと豚ひき肉のスパイス炒め、ピラフ風ごはん
hanamame
休日の晩ごはん
ナスと豚ひき肉のスパイス炒め、キムチのせ冷奴、ピラフ風ごはん、みそ汁の、休日晩ごはんです。
ナスと豚ひき肉の料理を作ると、味は和風か中華になりがちですが、今回はスパイスをきかせた炒め物を作りました。
作り方
まずはフライパンにニンニクと長ネギのみじん切り、豚ひき肉、塩コショウ、スパイス（クミン、タイム、シナモン）を入れて炒めます。
豚ひき肉から脂が出て全体の色が変わったら、切ったナスを加えて炒めます。
味見をして塩コショウや砂糖で味を調えたら完成です。
豚ひき肉は、フライパンの上でパックをひっくり返して中身を出し、その形のまましばらく放置して、焦げ目がつくまで焼きました。
それから上下を返して反対の面もしばらく放置して焼きました。
形が少し残るよう、徐々に粗く崩していきながら全体を炒めて食べやすくしました。
見た目はいつもの炒め物。
だけどスパイスが入っているだけで、いつもとだいぶ印象が違う料理になりました。
エスニックな風味がきいていて食欲もそそり、かなり美味しかったです。
ピラフ風ごはん
炊飯器に材料を入れて炊くだけの、ピラフ風ごはんです。
具は人参とコーン。
調味料は塩とコンソメ。
それらを研いだ米と一緒に普通の水加減で炊飯し、炊き上がったらマーガリンを入れて混ぜたら完成です。
簡単で美味しい。
子どもが大好きな味だと思います。
我が家では大人も大好きです。
休日は間食の量が多めで晩ごはんまでにお腹が空かないこともありますが、この日はたくさん歩いたので無事にお腹が空いて晩ごはんが美味しくいただけました。
間食というか、一食のようなもの（パンと餅チーズ揚げ）を食べたはずなのに。
やはり体を動かすのは気持ちいいですね。お腹も空くし。
雨の日でも、雨のやみ間に散歩をしながら外の空気を吸って景色を見ると、とても気分が上がります。
それはワンコを飼う前からそうでした。
一人でも。誰かと一緒でも。用があってもなくても。
なんでもいいからとにかく外を歩くだけ。
料理も簡単ならば、リフレッシュ方法も簡単。簡単人間です。
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価格:3300円 |
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価格:2787円 |
