ナスとツナのトマトパスタ。コロッケ晩ごはん。朝のみそ汁
hanamame
やっぱりトマト
タラコも和風もカルボナーラもペペロンチーノも好きだけど、やっぱり一番好きなトマトパスタ。
ニンニクやオリーブオイルの香り。トマトの酸味。
具材や調味料のアレンジ幅の広さ。
好きなところを思い出しているだけで、また食べたくなってきました。
具はナス、ツナ缶、トマト缶、玉ねぎ、シイタケ、セロリ、ニンニクです。
調味料は塩コショウ、オリーブオイル、コンソメ、蜂蜜、ケチャップ、ローリエ、タイム。
具と調味料を炒めて煮込んでパスタとからめて、バジルをのせて粉チーズをかけたら出来上がり。
トマト缶さえあればあとは家にある材料でよし。
季節の野菜やスパイスを変えて、一年中楽しめるトマトパスタ。
ご馳走です。
コロッケ晩ごはん
コロッケがメインのおかずの晩ごはん。
コロッケはお取り寄せグルメ（冷凍）で、中にはカマンベールチーズが入っています。
副菜はカボチャと人参のソテー。
オリーブオイルとニンニク、塩をふって、弱火でじっくりソテーして野菜の甘味を引き出しました。
もうひとつの副菜はセロリのピクルスです。
セロリを酢、塩、砂糖、ブラックペッパーで漬けました。
コロッケはもちろん美味しい。
まずいコロッケなんて食べたことないかもしれません。
それともあるけど覚えていないのかな。
チーズがとろっと出てくる姿を見られる幸福感。
カボチャと人参はゆっくり味わいたい一品でした。
柔らかさと甘さ、ニンニクの香り。塩だけでこんなに美味しいなんて。
セロリのピクルスはお口直しに必要な爽やかさがありました。
揚げ物やニンニク料理と一緒に出すと、家族にとても喜ばれる副菜です。
朝のみそ汁
今まで晩ごはんの時しか作っていなかったみそ汁を、朝食にも作るようになりました。
それがめちゃめちゃ美味しいのです。
なぜだか分からないけれど、夜に飲むより美味しく感じます。
朝の体に温かいみそ汁がしみわたります。
五臓六腑が喜んでいるのを実感。
昨日の朝は高野豆腐とワカメとキャベツのみそ汁を。
今朝は小松菜と白身魚のすり身のみそ汁を作りました。
おかずより美味しいかも。
朝5時半からお弁当を作って、朝食のおかずを作って。そこにみそ汁が加わりました。
少し手間は増えましたが、美味しい＆健康的なので、できる日だけ作ろうと思います。
具は切って冷凍しておいた野菜たちでもいいし。
手間を省きながらなるべく続けたいと思います。
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価格:1000円 |
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価格:480円 |
