豚肉とネギの甘辛炒め、芋パセリごはん、夏みかん

晩ごはん

晩ごはんのメニューは豚肉と長ネギの甘辛炒め、のらぼう菜と油揚げのお浸し、さつま芋パセリごはん、みそ汁、夏みかんです。

豚肉と長ネギの甘辛炒め

豚肉と長ネギをゴマ油で炒めて、醤油とみりんとニンニクをからめた炒め物。

甘辛い味つけでごはんが進みます。

長ネギを3人分で2本弱も使いました。

ゴマ油で炒めた長ネギは確実に美味しい。

ゴマ油が好きなのか、長ネギが好きなのか。

 

さつま芋パセリごはん

さつま芋(シルクスイート)と冷凍しておいたパセリ、塩、みりん、米を一緒に炊飯して作ったごはんです。

あまーいお芋にパセリのほろ苦い香りがマッチ。

味付けは塩とみりんだけで十分でした。

 

夏みかん

伊豆で買ってきた夏みかんをデザートに出しました。

柑橘の爽やかな香り、甘酸っぱい水分、明るい色。

元気になる要素がいっぱいです。

 

甘さ、しょっぱさ、酸っぱさを楽しんだ晩ごはんでした。

 

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