息子と二人の鮭晩ごはん
hanamame
鮭と野菜
夫が飲み会でいない日の、息子と二人分の晩ごはんです。
二人きりとなると、いつも以上に簡単なものしか作りません。
しかもフライパンや包丁まな板も使わずにすべて用意しました。
野菜は手でちぎり、鮭は魚焼きグリルで焼くだけ。
超特急メニューは、焼き鮭（焼き玉ねぎ添え）、ほうれん草のお浸し、レタスのナムルです。
焼き鮭
魚焼きグリルにくっつきにくいアルミホイルをひいて、鮭と玉ねぎをのせて同時に焼きました。
焼いた玉ねぎってなんでこんなに美味しいのでしょうね。
醤油をたらしただけなのに甘くて香ばしい。
息子と奪い合うように食べました。
鮭も脂がのっていて美味しかったです。
皮までパリパリに焼けて臭みがなかったので食べてしまいました。
レタスのナムル
レタスをちぎってレンジで加熱して、ゴマ油とポン酢とゴマを和えた、簡単レタスのナムルです。
けっこうな量のレタスでしたが、加熱してかなり縮みました。
ゴマ油とポン酢は無敵の調味料。
これで大体の野菜は美味しくなると思っています。
余裕があればショウガやニンニク、砂糖少々を加えるとさらに美味しさアップ。
でも面倒な日はゴマ油とポン酢で十分です。
ほうれん草のお浸しもレンジで作りました。
簡単に魚と野菜を食べたい日は、こんなもんでいかがでしょう。
作るのも片づけるのも楽々お気楽晩ごはんでした。
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