2日分の晩ごはん（豚肉の甘辛炒め、青のり入り唐揚げ）
hanamame
豚肉の甘辛炒め晩ごはん
メインのおかずは、豚肉とナスと人参を、醤油とみりんと蜂蜜で味付けした甘辛炒め。
ごはんがすすむよう、焼き色がつくまで炒めて、少し濃いめに味付けしました。
狙い通り、ごはんがすすみ食欲が復活。
副菜は大葉をのせた冷奴（雲丹醬油）、レタスと甘唐辛子のサラダ（ユズドレッシング）、ミョウガと甘唐辛子のぬか漬けです。
ミョウガのぬか漬けが思いのほか美味しい！
周りの硬い皮まで柔らかくて食べやすくなり、爽やかな風味はそのままで、お口直しにぴったりでした。
甘唐辛子は息子も食べられるよう、切った後にはじっこを切って味見をし、辛さチェックしました。
時々ビビるほど辛いものが混じっています…それは夫のおつまみへ。
青のり入り唐揚げ 晩ごはん
塩コショウ、醤油、調理酒、ショウガで下味をつけたいつもの唐揚げですが、衣の片栗粉に青のりを加えました。
それだけなのに、家族から大好評。
青のりは、お好み焼きや焼きそばだけだと使い切らないので、他の料理にも使っています。
それでも賞味期限が近付いたときは、みそ汁に入れたり、炊き上がったごはんに塩と一緒に混ぜたりしています。
青のりごはんが特に美味しいと思います。
副菜の甘唐辛子の素焼きが辛めでしたが、デザートのシャインマスカットのおかげで口の中が相殺されました。
シャインマスカットが登場すると、もはやメインがなんだか分からなくなる我が家です。
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