おうちで焼肉定食

焼肉晩ごはん

おうちで食べる焼肉定食風の晩ごはんです。

焼肉といっても肉は1種類。豚ロースを魚焼きグリルで焼きました。

フライパンで焼くよりも、直火の香ばしさがあり脂の落ち具合もよく、焼肉屋さんで食べるお肉のようになりました。

副菜は キムチ風白菜の漬物と、なめこのポン酢和え、茹でブロッコリーです。

焼肉は、市販の焼肉のタレをかけていただきました。

途中で息子のおかわりを焼きに行ったりしてあわただしい。

そのあわただしささえ何だか楽しい焼肉です。

キムチ風白菜の漬物

焼肉といえばキムチ。だけどキムチがない!

わざわざキムチのために雨で寒い中買い物に行きたくない。

そこで、ごはんのお供「食べるラー油」のようなものを使って、キムチ風白菜の漬物を作りました。

作り方は、切った白菜(3枚分)と塩小さじ1程度と砂糖少々、食べるラー油をジップロック袋に入れてもみもみ。

空気を抜いて食べる直前まで冷蔵庫へ。

なんだこれは!めっちゃ美味しい。

食べるラー油に入っているニンニクとラー油がきいています。

 

このおかずラー油を小さじ2程度入れました。

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キムチっぽいけれどキムチじゃない。だけどめっちゃ美味しい。

お酢を加えたらもっとキムチっぽくなったかもしれません。

でもこのままがいいかも。

焼肉にとてもよく合いました!

 

雨の日はいつも以上に「家にあるものでなんとかしよう」精神が働きます。

 

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