ポークチャップの晩ごはんと、天ぷらの晩ごはん

ポークチャップと白和え

ポークチャップ丼、白和え、サラダ、みそ汁の晩ごはんです。

ポークチャップの具は豚肉、新玉ねぎ、ピーマン。

調味料は下味の塩コショウ、ケチャップ、ソース。

炒めて味付けしてはい完成!

いつもは蜂蜜か砂糖を少し入れるけれど、玉ねぎが新玉ねぎで甘かったので今回は入れませんでした。

ケチャップの酸味がいい感じ。食欲そそる香りがします。

安定の定番料理です。

白和え

家にある材料で、レンチンで作った簡単白和えです。

久しぶりに作ったけれど、めっちゃ美味しい。

こういう和食らしい和食を求めていました。

メインがポークチャップという矛盾が存在しますが。

材料は絹ごし豆腐(木綿豆腐の代わり)、チンゲン菜(ほうれん草の代わり)、人参、ゴマ。

調味料は和風だし、醤油少々、砂糖、鰹節。

豆腐をレンチンして水切りし、チンゲン菜と人参をレンチンして加熱。

豆腐をフォークでつぶし、チンゲン菜と人参、ゴマ、調味料を加えて 和えたら完成です。

これなら簡単なのでまた作ろうと思います。

息子にも好評でした。



天ぷらとなっぱめし

天ぷら、サラダ、白菜の漬物(新玉ねぎドレッシング)、なっぱめし、みそ汁の晩ごはんです。

天ぷらはホタテフライ、さつま芋、カボチャです。

天ぷらと言いながらホタテフライ…

さつま芋とカボチャがどちらも甘くてホクホク!

立派な北海道のホタテフライに負けない美味しさでした。

なっぱめし

大根の葉(茎近く)で作ったなっぱめしです。

いつもは料理酒と塩で作っているなっぱめしですが、今回は醤油とみりんを入れて炊きました。

散歩がてら直売所で買ってきた葉つきの大根。

葉まで全部美味しくいただきました。

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野菜が好きな私には、直売所は楽しいスポットです。

アウトレットやららぽーとで服を見るときのワクワクとほぼ同じ。

今朝も息子とワンコ散歩がてら直売所で野菜を買ってきました。

野菜を買うのも、冷蔵庫で減っていく様子を見るのも楽しみのひとつです。

 



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