二日分の晩ごはん
hanamame
鶏もも肉の味噌炒め
晩ごはんの献立は、鶏もも肉の味噌炒め、キュウリとラディッシュのサラダ、冷奴、ごはん、みそ汁です。
素朴な和食の晩ごはん。
鶏もも肉の味噌炒めは、味噌の下味がついた鶏もも肉をゴマ油で炒め、玉ねぎとキャベツを加えてさらに炒めた簡単なメイン料理です。
味噌の風味でごはんがすすむおかずでした。
我が家では冬によく食べる味噌味のおかず。夏も美味しいと再確認。
鶏もも肉はプリプリで美味しいですね。
鶏胸肉のギュッとした筋肉質な感じも好きですが、鶏もも肉は特に工夫いらずで楽でした。
ジャーマンポテトと生ハム
晩ごはんのおかずはトンデンファームの大きなソーセージで作ったジャーマンポテト、大根の生ハム巻き、焼きシイタケ、ごはん、みそ汁です。
息子の塾の時間に合わせてごはんの時間を早くしたため、あまりお腹が空かず…なんだか少なめな晩ごはんですが、そういう日は夜食も食べています。
ジャーマンポテトにはシメジも入れました。
ジャガイモは新じゃがで柔らかかったですが、炒める前にレンチンして炒め時間を短縮しました。
オリーブオイルでソーセージ、ジャガイモ、シメジを炒めて、ニンニクと塩コショウで味付け。
最後にドライパセリを振ったら完成です。
ソーセージからいい味が出て移ったのか、シンプルな調味料でも十分美味しかったです。
大根と大葉を生ハムで巻いただけ。
調味料は食べる直前にかけたオリーブオイルのみです。
焼きシイタケは魚焼きグリルで香ばしく焼きました。
調味料はマヨネーズのみです。
全体的に、調味料がシンプルな晩ごはんでした。
 |
価格:5000円 |
 |
「盛れる器」 METEOR ミート皿 24cm 【 黒い食器 黒マット 丸 プレート 美濃焼 大皿 石風 陶磁器 スレートボード 】 価格:2024円 |
