合い挽き肉料理
hanamame
手作りとお惣菜ランチ
休日のパパっとランチのおかずは、手作り2品とお惣菜の海老クリームコロッケです。
全部をお惣菜にするのは忍びなかったので、ひき肉とつるむらさきのニンニク炒めと、カボチャサラダを作りました。
鉄のフライパンは食卓にそのまま出せる見た目をしているところがグッド。
合い挽き肉とニンニクを炒めて、つるむらさきを加えて炒めて、塩コショウと鶏がらスープの素で味を調えたら出来上がりです。
シンプルな調味料でじゅうぶん美味しかったです。
昼間でもニンニクを惜しみなく入れました。
今年はつるむらさきの美味しさに目覚めた夏でした。
カレーチャーハン
休日ランチ第二弾は、カレー味のチャーハンです。
合い挽き肉、玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニク、ごはんを炒めて、カレー粉と塩、醤油、鶏がらスープの素で仕上げました。
最後に冷凍のコロッケ（温めた）をのせたら出来上がり。
基本、毎日手作りですが、ちょっと足したいときに冷凍食品やスーパーのお惣菜もいいかなと思います。
今回購入した合い挽き肉はロピアの牛６０％、豚４０％でした。
ひき肉の使いやすさを再確認。
 |
価格:2530円〜 |
