あまりもので晩ごはん。私と息子の整理整頓
よせあつめ
買い物に行こうと思ったけれど、あと一日あまりものでつなごう、と作った晩ごはんです。
つるしベーコンのカットした残りや鯖缶に、野菜を足しておかずにしました。
洋風煮物
メインはベーコン、レンコン、人参を土鍋で煮込んだ洋風煮物です。
コンソメと醤油で味付けしました。
土鍋でじっくりコトコト煮込んだ煮物。
レンコンも人参も中まで柔らかく煮えました。
ベーコンの燻製の香りが野菜にうつり、なかなかグッドです。
鯖と大根の簡単味噌煮
鯖と紫大根の味噌煮を、電子レンジで簡単に作りました。
材料は鯖缶と紫大根。
調味料は味噌、生姜、砂糖少々、料理酒です。
作り方は、まず紫大根を切って耐熱皿に入れて、フタをして2分チン。
そこへ調味料を加えて混ぜて、フタをせずに1分チン。
最後に鯖缶を加えてフタをして1分半チン。
全体を混ぜて味をなじませたら完成です。
臭みもパサつきもなし。
簡単ですが、ごはんがすすむおかずになりました。
あとは冷奴、ごはん、みそ汁を用意して終わりです。
冷蔵庫がすっきりして掃除がしやすくなりました。拭くだけだけど。
空っぽまではいかない、スカスカ状態。
この状態から買い物に行くとギュウギュウにならないので、食材が取り出しやすい。
どこに何があるかパッと見で発見できる。
新鮮なうちに使いきれる。
と、メリットがいっぱいあります。
缶詰のストックや乾物も、たまに使って回転するようにしています。
私と息子の整理整頓
キッチン以外も、タンスやクローゼット、引き出しなども、ギュウギュウにならないように時々調整します。
すると息子も、知らないうちに同じようなことをしていました。
自分の部屋の机の中を、時々整理してギュウギュウにならないように調整しているではないですか。
さらに学校でも。
懇談会に行ったときに息子の机の中を見てみると…
お道具箱の引き出しの中が、綺麗に整理されていました。
もちろんノーギュウギュウ。
我が家は別にピカピカじゃないし、余計なものはありません!というインテリアのこだわりもありません。
どちらかといえば生活感ある家だと思います。
ただなんとなくちらからない程度に日々ゆるく片づけ、開かずの扉ができないようにしています。
気が向いたときに、空気の入れ替えするように物を回転させています。
本当はもっと物を減らしたいのですが。
ワンコを飼い始めて逆に物が増えています。
無理なくゆるい整理整頓、物の量の調整、回転を続けていこうと思います。
とりあえず明日はハロウィングッズの撤去…
靴下を見ると買いたくなるクセも直さないとな…
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