牛バラ薄切り肉で作った二日分の晩ごはん
hanamame
ビビンバ
脂身が少なめの牛バラ薄切り肉が特売だったので、大きなパックを購入し、ビビンバとビーフシチュー、お弁当用しぐれ煮を作りました。
まずはビビンバです。
使った材料は牛バラ薄切り肉、人参、キュウリ、キムチ、卵です。
家にある材料で簡単に作りました。
人参はナムル（レンチンして醤油、生姜、塩コショウ、砂糖、ゴマ油で和える）に。
キュウリは塩もみしてごはんにオン。
牛肉は塩コショウで下味をつけて焼肉のタレで焼くだけ。
あとは最後に温泉卵（水を入れた容器に卵を割り入れ黄身に穴を開けて1分レンチン）をのせたら完成です！
卵は生卵でもいいし、のせなくても美味しいですが、今回は温泉卵にしてみました。
息子と夫は大喜び。
大して手を加えていないですが美味しくできました。
コツは特にないので多分誰でも美味しく作れるはず。
サラダとみそ汁も食べたら結構お腹がいっぱいになり、眠くなってしまいました。
本能のまま生きられたらなあ。
翌日のお弁当の用意があるのでそうはいかないのだ。
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ルーを使わないビーフシチュー
ビーフシチューのルーを使わずに作ったビーフシチューです。
こちらもまた、家にある材料で作りました。
材料
牛バラ薄切り肉300g、新玉ねぎ1個、人参1本、ジャガイモ3つ、ニンニクチューブ、カットトマト1缶
調味料
塩コショウ、マーガリン、コンソメキューブ1個、赤ワイン100㏄、中濃ソース小さじ2、蜂蜜小さじ2、ローリエ1枚
作り方
材料をマーガリンで炒めて、調味料で味付けをして、水を足して柔らかくなるまで煮込んだら完成です！
具沢山で食べ応えのある、おうちならではのビーフシチュー。
ルーを使って作るのとそんなに手間は変わりません。
しかも頭をあまり使わずになんとなく作ってもちゃんと美味しく出来上がる、楽ちん料理でした。
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