唐揚げの晩ごはんと、夫が作ったケーキ
hanamame
唐揚げとなめことキムチ
晩ごはんのおかずは唐揚げ、なめこと大葉のポン酢和え、キムチです。
唐揚げは、鶏もも肉に醤油と料理酒、生姜、ニンニクで下味をつけて冷凍しておいたものを解凍して、小麦粉をまぶして揚げ焼きにしました。
一度冷凍したことで繊維が壊れたためか、とても柔らかくて味がよくしみ込んでいました。
少ない油で揚げ焼きにしたのに、普通の調味料しか使っていないのに、まるでお店の唐揚げのよう。
夫が今までの唐揚げで一番美味しいかも、と言うくらいの美味しさ。
冷凍は長期保存できるだけではなく、うまく使うと美味しさもアップするようです。
ショートケーキ
夫が休日に作ったショートケーキです。
でかーい！なんだろう、この大きさは。
作ったといってもスポンジは市販のものを使っているので、正確にはデコレーションをしたケーキです。
生クリームをミキサーで作り、苺を切って飾る。
以上です。
これだけなのですが、すごく時間がかかりました。汚れました。
生クリームを作る道具（ミキサーや氷水）を用意したり、苺を洗ってひとつひとつ拭いてから切って…
仕上がりは生クリームがちょっとだれていて、苺が落っこちそうな溶けかけのような…
だけど無事美味しいケーキになっていました。
見た目の面白さに、材料はバッチリだったことを忘れていました。
ちょっと甘味が足りなすぎる生クリームも、まあ甘すぎるよりはいいかもしれない。
作ってもらって文句はいうまい。
材料も自分で買っていたし。
ありがたや。
息子が喜んでいたので何よりです。
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