手作りチャーシュー。肉巻き。
チャーシュー 久しぶりに豚ロースの塊肉でチャーシューを作りました。 圧力鍋ではなく深めのフライパンを使い、タコ糸で縛ったりもせず、家にあるものだけで作ったお手軽チャーシューです。 材料は豚ロースの塊肉、長ネギの青い部分、 […]
赤魚の粕漬。簡単ワンプレート。息子の３お初
和食 晩ごはんの献立は赤魚の粕漬、大根サラダ、キャベツのお浸し、ごはん、生ワカメと人参のみそ汁です。 疲れてくると食べたくなる和食。 梅雨の時期になると食べたくなる癒し料理。 と言いつつ、いつでも食べたいお魚です。 もう […]
ルーなし豆乳シチューと金沢ビール、おうちランチ
豆乳シチューの晩ごはん 晩ごはんの献立は、豆乳シチュー、かやくごはん、トマトとレタスのマリネです。 豆乳シチューはルーを使わずに家にある材料で作りました。 めっちゃ美味しい。ルーで作ったシチューより濃厚なのに不思議と胃が […]
ワンコとランチと晩ごはん
ワンコのトリミング 暑くなり、毛が伸び。ワンコのトリミングへ行きました。 いまだに毛が短くなるとハッとします。別の犬みたいで。 若返るし、乙女ということが見た目でも分かるようになります。 心なしかお散歩の足取りも軽やかに […]
チキンと野菜、豚肉のトマト煮の晩ごはん
グリルチキンと野菜 晩ごはんの献立は、グリルチキン、里芋のサラダ、ナスとエリンギの煮びたし、塩昆布ごはん、油揚げとキャベツのみそ汁です。 グリルチキンは鶏もも肉に塩コショウで味をつけて、魚焼きグリルで焼きました。 シンプ […]
ワンプレートごはん4種
スパニッシュオムレツ ランチに、晩ごはんに、休日に。 色んなシーンで現れるワンプレートごはん。 メインのおかずは、少しずつ余っていた色々な野菜を切って炒めて、チーズ入りの卵液を流し込んで焼いたスパニッシュオムレツ。 あと […]
豚肉の中華炒めと2種類のサラダ
素朴な晩ごはん 晩ごはんの献立は、豚肉の中華炒め、明太子ポテトサラダ、コールスローサラダ、ごはん、なめこのみそ汁です。 サラダが2種類。キノコが2種類。 食物繊維が多めの素朴な晩ごはんです。 メインのおかずは豚肉の中華炒 […]
サザンビーチカフェのモーニング
茅ヶ崎海岸 曇り時々晴れの日のまだ涼しい午前中に、サザンビーチへワンコ散歩に行きました。 Cのモニュメントの奥には江の島が見えます。 ワンコは砂をホリホリ。 思いっきり走って疲れたので、目の前にあるサザンビーチカフェで休 […]
定番の肉野菜炒めを美味しく
平凡な晩ごはん 晩ごはんのおかずは肉野菜炒め、キムチのせ冷奴、ミニトマトとキュウリのピクルス。 どれも子どもの頃から食べてきた平凡なおかずです。 だけど少しだけ工夫をして味をアップデートしたら、食べ飽きない美味しい定番の […]