疲れない３食
hanamame
スパイスポークチャップ
17時に仕事から帰宅後、ワンコ散歩へ。
それから作っても18時に間に合うスピード晩ごはん。
冷蔵庫にあるものを適当に出して切って炒めるだけですが、かなり美味しくできました。
材料は豚肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク。
調味料は塩コショウ、ケチャップ、ソース、トロピカルサルサソース、料理酒、醤油、タイム、クミン、ガラムマサラ。
とにかくスパイスとスパイスに合いそうな調味料をマッハで出して加えました。
炒めて味付けしたら、ごはん、水菜の上にのせて完成です。
息子「これはマジで美味しい！」
決め手はトロピカルな味のサルサソース。なければ蜂蜜とタバスコでもいいかもしれません。
濃厚。甘酸っぱさとスパイスの香りがご馳走です。
フライパンで肉や野菜をある程度放置で炒め、焦げ目をつけながら焼くとより美味しいです。
息子と夫は大盛で食べていました。
ポトフ
体想いの料理と言えば、ポトフでしょう。
ベーコン、キャベツ、水菜、ニンニク、塩コショウ、コンソメ、タイム、醤油を鍋で煮たら出来上がりです。
材料を切って入れて火にかけたらあとはほぼ放置なのでとても簡単。
沸騰した後、弱火にして15分くらい放置で煮込むだけで、ベーコンはホロホロ、野菜は甘く柔らかい美味しいポトフが出来ました。
体が芯から温まるやさしい料理。
毎日でも食べたいです。
スープも美味しくて飲み干してしまいました。
豚肉とジャガイモの炒め物
我が家の男二人（夫、息子）が特に好きな野菜はジャガイモです。
ジャガイモを豚肉と合わせてメインのおかずにしました。
いつもは先にレンチンしてから入れるジャガイモを、面倒だったのでもう最初から肉と一緒に入れて炒めてみたところ、ホクホクしっとりでいい感じに仕上がりました。
豚肉とジャガイモとニンニクを炒め、醤油、みりん、料理酒、和風だし、水少々を加えてフタをして蒸し焼きに。
ジャガイモをレンチンしていない分、時間はかかりますが、フタをして放置するだけなので手間はむしろ減ったような気がします。
醤油の香ばしさと豚肉の甘味がジャガイモにのりうつり、最高のおかずになりました。
作るのも食べるのも、食べた後も疲れない3食でした。
さて、週末は断捨離しながらのんびり掃除でもしようかな。
合間にご褒美のコーヒーとお菓子をはさみながら。
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