鶏胸肉のオーロラソース和え
葉野菜多めの晩ごはん 家族が揃った日の大皿料理。 メインのおかずは鶏胸肉のオーロラソース和えです。 副菜はキャベツのナムルとほうれん草のゴマ和えです。 レタス、キャベツ、ほうれん草。 葉野菜が並び、緑色の食卓になりました […]
ジャーマンポテト風おかず。春のお菓子
大皿料理 家族が揃った日の晩ごはんのおかずです。 大皿によそったメインのおかずはジャーマンポテト風の炒め物。 副菜は白菜の塩昆布漬けと、キムチをのせた冷奴です。 ジャーマンポテト風の炒め物 一般的なジャーマンポテトはベー […]
根菜が美味しい晩ごはん。最近の失敗談。
晩ごはん 寒い日は体が温まる根菜を、柔らかく美味しくいただきたい。 そんな日の晩ごはんです。 献立は豚肉と根菜の煮物、キャロットラペ、冷奴、ごはん、玉ねぎとレタスのみそ汁です。 晩ごはんに入っている根菜は、レンコン、さつ […]
豆乳シチューと手羽中のグリル焼き
休日の晩ごはん 2かけだけ余っていたシチューのルーを使って、久しぶりにシチューを作りました。 2かけでは味が足りなかったので、コンソメキューブ1つと塩コショウをプラス。 牛乳の代わりに豆乳を使いました。 具は豚肉、人参、 […]
豚肉と長芋のガーリック炒めと、手作り簡単ケーキ
ねばねば晩ごはん 夫が誕生日の日の晩ごはん。 いたって普通。いつも通りです。 メインのおかずは豚肉と長芋のガーリック炒め。 副菜はなめこのワサビポン酢和えと、セロリのマリネ。 みそ汁にはレンコンと長ネギを入れました。 長 […]
豚肉のしぐれ煮とコールスローサラダ
晩ごはん 食物繊維が多めの晩ごはん。 献立は豚肉のしぐれ煮、コールスローサラダ、キムチ、ごはん、赤カブとなめこのみそ汁です。 白ワインと共に、のんびりいただきました。 豚肉のしぐれ煮 材料は豚肉（しゃぶしゃぶ肉）、ごぼう […]
夫と息子のお弁当。中華料理屋のランチ。ドラマ
お弁当 久しぶりにお弁当の写真を撮ってみました。 今朝5時20分に起きて作った、夫と息子のお弁当です。 夫の方はいつものタッパー弁当。 ごはんの上にどんどんおかずをのせていくだけなので、息子のお弁当よりは気楽です。 メイ […]
ふきのとうの天ぷらとふきみそ
ふきのとう 野菜の直売所に今年もふきのとうが並びました。 毎年この時が来るのを息子と心待ちにしています。 ふきのとうを見ると春の足音が聞こえてきそうです。 これは新鮮なうちに料理しないと。 ということで、夫が飲み会でいな […]
豚ロースの2日分の晩ごはん
ポークソテー 晩ごはんの献立は、ポークソテー、レンコンサラダ、冷奴、ごはん、みそ汁です。 割とよく作る定番の晩ごはん。 よく作るということは、家族が好きだということ。 そして家計にやさしく、作る人にいもやさしいということ […]