柔らか美味しい鶏胸肉と、春野菜パスタ
hanamame
鶏胸肉のシンプルソテー
疲労回復効果があり、ヘルシーで安い鶏胸肉。
頻繁に食べたいけれど、豚小間やしゃぶしゃぶ肉のようにそのまま使えないため、少し手間があり躊躇してしまう食材です。
でも定期的に食べたくなり、やっぱり買ってきます。
柔らかく美味しく食べるために、皮を取り除いて爪楊枝をブスブス刺して穴をあけ、塩と砂糖をつけて冷凍しました。
それを冷蔵庫で一日かけて解凍し、片栗粉をつけてニンニクと一緒にオリーブオイルで焼きました。
ブラックペッパーをかけて、バーベキューソースを横にちょん。
シンプルな調味料しか使っていないのに、柔らかくて味がしっかりしていてとても美味しかったです。
そして鶏胸肉を焼いたフライパンでそのまま焼いた新玉ねぎが、お肉に負けない美味しさでした。
調味料は醤油とみりんのみ。
さっと火を通してすぐできました。
砂糖いらずの甘さで、適度に残ったシャキッと感ととろみが絶妙です。
新玉ねぎはいつまで買えるのでしょうか。
春野菜のパスタ
アスパラ、新玉ねぎ、春人参、ハムで作ったパスタです。
細いアスパラに合わせて他の材料も細切りにしました。
味付けはニンニク、塩コショウ、コンソメ、オリーブオイルです。
美味しい。
自分で作れば具沢山。
おうちランチの良いところですね。
自分好みに味も量も自由にカスタマイズできます。
オリーブオイルとニンニクと塩があれば、パスタはだいたい美味しいと思います。
外は暑く、建物の中はエアコンが効いていて涼しく、服装選びに迷う毎日です。
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価格:890円 |
