カラフルな晩ごはん

色んなものを、少しずつ

赤、緑、オレンジ、紫、白…

色んな色の食材が入った晩ごはん。

メインはナスと豚ひき肉の炒め物です。

豚ひき肉から出た油で玉ねぎのみじん切りとナスを炒め塩を振り、醤油と麺つゆで味付け。

最後に片栗粉でとろみをつけました。

とろみをつけることで冷めにくくなり、最後まで美味しく食べられました。

 

紫芋のごはんは、研いだ米と紫芋、塩、料理酒を一緒に炊飯したら完成です。

紫芋がねっとりしていて甘い!

そしてごはんがなぜかもちもちになっていました。

芋の成分なのか、なんなのか。

ハロウィンのメニューにも良さそうな紫色です。

オレンジや紫が入っていると、ハロウィンぽい雰囲気が出るような…

思いっきり和食ですが。

 

色んなものをちょこちょこ食べたい日の晩ごはんでした。

 

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