カラフルな晩ごはん
色んなものを、少しずつ
赤、緑、オレンジ、紫、白…
色んな色の食材が入った晩ごはん。
メインはナスと豚ひき肉の炒め物です。
豚ひき肉から出た油で玉ねぎのみじん切りとナスを炒め塩を振り、醤油と麺つゆで味付け。
最後に片栗粉でとろみをつけました。
とろみをつけることで冷めにくくなり、最後まで美味しく食べられました。
紫芋のごはんは、研いだ米と紫芋、塩、料理酒を一緒に炊飯したら完成です。
紫芋がねっとりしていて甘い!
そしてごはんがなぜかもちもちになっていました。
芋の成分なのか、なんなのか。
ハロウィンのメニューにも良さそうな紫色です。
オレンジや紫が入っていると、ハロウィンぽい雰囲気が出るような…
思いっきり和食ですが。
色んなものをちょこちょこ食べたい日の晩ごはんでした。
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