色々な時短料理
hanamame
八宝菜風丼
家にある材料だけで作った八宝菜を、ごはんにのせて丼にしました。
肉とうずらの卵はなし。シーフードミックスと野菜と厚揚げで作りました。
副菜はレンコンの和風サラダ、みそ汁の具は長ネギとわさび菜です。
材料はシーフードミックス（海老、イカ、アサリ）、厚揚げ、玉ねぎ、白菜、人参。
シーフードミックスは塩を溶かした水に浸して解凍してから、野菜と一緒に炒めました。
このひと手間だけでシーフードミックスの美味しさが全然違います。
臭みがなくてプリプリが維持できます。
調味料はごま油、生姜、鶏がらスープの素、塩コショウ、醤油です。
材料をゴマ油で炒めて味付けして、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ゴマ油を少量回しかけたら出来上がりです。
レンジで温めたお皿に熱々ごはんをのせて、上からかけました。
最後まで温かく美味しい、お腹も満足の八宝菜でした。
タラコパスタ
時短料理の定番、おうちランチの定番タラコパスタ。
麺をレンジで茹でている間にタラコソースを作るので15分以内に完成します。
タラコソースはタラコ、マーガリン、醤油少々を混ぜるだけ。
栄養面ではあまり自信がないタラコパスタですが、息子を喜ばせる自信はあります。
餃子鍋
野菜とスープ餃子で作った餃子鍋です。
熱々！
乾燥した室内に美味しい湿度が回ること間違いなし。
材料は市販のスープ餃子、大根、人参、白菜、わさび菜、シイタケ、長ネギ、昆布。
調味料はスープ餃子に付属されているタレ、コンソメ、塩、料理酒、醤油です。
最初は付属のタレと料理酒と塩で煮込み、味見をしながら他の調味料を足しました。
体も部屋も温まり、あっという間になくなるほど美味しい鍋でした。
手羽中グリル焼き
餃子鍋を煮込んでいる間に手羽中のグリル焼きを作りました。
手羽中に塩コショウをふって魚焼きグリルで焼いたら出来上がり。
熱々カリカリ、中はジュージュー！
レモンをかけてサッパリ爽やかにいただきました。
ママ友から教えてもらったこの手羽中グリル焼きを作り始めて早数年。
今ではすっかり我が家の定番になりました。
定番の料理は味の加減が定まっているので、自信を持って作れるところがいいですね。
時短料理とじっくり料理。
時短料理は早く火を通すように野菜を薄め、小さめに切ったりする手間はあります。
じっくり料理はトータルの時間はかかるけれど、手を動かしている時間は案外短かったりもします。
となると、料理を作るエネルギーの大きさは変わらないのかもしれません。
時短料理も手抜きじゃないぞ！と胸を張って言えますね。
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価格:1490円 |
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