2日分の晩ごはん（洋食、冷凍餃子）
hanamame
洋食
パッと見は和食っぽいですが実は洋食です。の巻。
献立は、豚肉とカブのガーリックソテー、レンコンサラダ、梨、ごはん、安納芋のポタージュです。
レンコンサラダはレンチンしたレンコンに塩コショウ、マヨ、ドライパセリを和えたら出来上がり。
安納芋のポタージュは豆乳で作りました。めちゃうま！
豚肉とカブのガーリックソテーは、豚肉、ニンニク、カブ、オクラの順に炒めて塩コショウとガラムマサラで味付けしました。
塩味ベースにニンニクとガラムマサラのパンチがあり、食欲そそるおかずです。
カブは生でサラダや漬物にしたり、みそ汁や煮物の具にすることが普段は多いですが、焼くといつもとは違う美味しさに出会えて新鮮です。
甘味と食感が楽しめるよう、皮をむいて少し大きめにカットして焼きました。
冷凍餃子の日の献立
冷凍餃子を食卓へ出すという罪悪感を少しやわらげる献立を考えました。
もちろん簡単に。
献立は冷凍餃子、湯豆腐、ラディッシュの塩昆布漬け、菜っ葉飯、ナスと大根のみそ汁です。
久しぶりの冷凍餃子。なかなか美味しい。
手作りとはまた別の美味しさありです。
湯豆腐は豆腐をレンチンしてポン酢をかけただけ。
ラディッシュは切って塩昆布と一緒にジップロックへ入れてもんだだけ。
梨は切っただけ。
だけだけ料理ですが、それでもある程度の手間はかかりますよね。
野菜を洗って切って、まな板も材料ごとに洗い流したり。
だからそもそも冷凍餃子の罪悪感など感じる必要はないのだと思います。多分。
でも一応の菜っ葉飯（大量の大根の葉と茎）を作りました。
みそ汁の具も増やしました。
それでめでたしです。
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世間ではインフルエンザが流行っているそうですね。
ニュースでもよく目にするようになりました。
息子の学校でも休みの子が急に増え、ああ、もうそんな時期か…と思う今日この頃です。
先週は合唱祭。今週は国語の弁論大会に出た息子。
何かと常に忙しそうで体調が心配ですが、昨日は体育で足の指を負傷し痛がっている様子を見て、この子の場合は運動不足による怪我の方が大変そうだな…と思いました。
筋トレ以外も何か策を練らねば。
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