干物がメインの四日間のおかず
hanamame
イワシの丸干し
郵便局のふるさと会で注文していた干物（4種）が届きました。
干物って意外と賞味期限が短いですよね。
それで届いた日から4日間、ずっと干物の晩ごはんになりました。
種類が違うから飽きることなく、最後まで美味しくいただきました。
この日の晩ごはんはイワシの丸干し、トマト、ピーマンとミョウガのポン酢和え。
ごはんとみそ汁。
イワシの内臓や顔の付近の苦みが、ビールに合いました。
息子はビールを飲まないけれど（小学生だから）、その苦みをごはんと一緒に味わい美味しいといっていました。
だいぶ好みが別れるところですね。
アジの干物
干物といえばアジ。旅館の朝ご飯の定番を、晩ごはんのおかずにいただきました。
あとはのおかずはトマトの中華和え、キムチ、ウインナーです。
毎日汗をかくからか、干物の塩味がいつもより美味しく感じました。
焼きたてジュージューの、しっとりふっくらアジでした。
鮭の干物
鮭は何度食べても毎回美味しい！と思います。
真ん中の食べ応えある甘じょっぱい身の部分、端っこの脂がのった柔らかい部分、パリパリに焼いた皮。その骨以外すべてをいただきました。息子も同じ。
魚はやはり直火で（魚焼きグリル）焼くのが香ばしくて一番美味しい！焼きたて最高。
お惣菜など焼いて時間が経った鮭は、しょうがないけれど皮がふにゃふにゃで生臭く感じてしまいます。
そういうのは身だけ食べて皮は残すけれど、焼きたてパリパリの皮はご馳走！
鮭、冷奴、ラタトゥイユ、ごはん、みそ汁の晩ごはんでした。
ホッケの干物
頭としっぽの先が、魚焼きグリルの端から端まで届きそうなくらい大きなホッケの干物。
身が分厚くてお皿にのせるのもちょっとスリルがある大きさ重さでした。
あとはミニトマトのマリネ（塩コショウ、砂糖、オリーブオイル）、ナスの中華風お浸し（ゴマ油とポン酢）を、ごはんとみそ汁と共にいただきました。
魚からも脂は出るはずなのに、肉を食べた後より体が軽く感じるのはなぜでしょうね。
胃もたれしないというか、程よい満腹感があります。
家の中が多少臭くなったけれど（食後は換気が必須）、美味しい4日間でした。
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